Vysoký status koňaku Hennessy si vyžaduje jeho správne pitie podľa stanovených tradícií. Bez klasických rituálov sa koňak, uznávaný ako najlepší na svete, zmení na pitie obvyklého štyridsaťstupňového alkoholu.
Správne sklo
Aby sa chuť a aróma koňaku Hennessy rozvinula čo najviac, potrebujete správne sklo. Mal by byť tenkostenný, široký, dole zaoblený a smerom hore sa zužujúci. Tento typ skla sa nazýva „tulipán“, pretože navonok podobný otváracemu kvetu. Vďaka tejto forme nápoj zreteľne vydáva svoju arómu. Koncentrácia a pretrvávanie na okrajoch pohára umožňuje aróme skutočnému znalcovi vychutnať si bohatú škálu odtieňov.
Mimochodom, asi pred dvoma desaťročiami to fanúšikovia Hennessy radšej pili z čuchača - guľového pohára s krátkou stopkou. Sklo dobre sedelo na dlani, ale podľa znalcov koňaku rozptýlilo časť výparov vyžarovaných ušľachtilým aromatickým nápojom. Ale tulipán de je schopný lepšie koncentrovať arómu. Spory na túto tému pokračujú aj dnes, pretože skutoční priaznivci Hennessy sú spravidla konzervatívni a zdráhajú sa prijať zmeny v tradíciách.
Chyťte tri vlny vône
Hennessy sa podáva pri teplote mierne nad izbovou teplotou. Do pohára sa naleje toľko nápoja, aby jeho horná úroveň akoby označovala najširšiu časť pohára (≈30–40 ml). Skutočný znalec Hennessy, ani v nočnej more, nebude snívať, že hodí obsah po hrdle jedným dúškom, pretože to nie je vodka, nepije sa s nálevom na jeden dúšok. Milovníka slávneho koňaku určite najskôr poteší hra arómy.
Znalci hovoria o troch vlnách Hennessyho. Prvý sa nachádza na úrovni 5-7 cm od okraja pohára, v ňom môžete zachytiť jemné tóny karamelu a vanilky. Miesto druhej vlny je pri východe zo skla, kde je najužšie, kde sú odhalené bohaté tóny ovocia a kvetov a v Hennessy Extra Old (Hennessy XO) tiež cítiť prítomnosť jesenných odtieňov - spadaného lístia a odpočívajúca zem. Tretiu vlnu môžu v plnom rozsahu zachytiť a precítiť iba sofistikovaní znalci Hennessy. sú to dosť hlboké, mimoriadne jemné a jemné arómy mandlí, gaštanov a dubov.
Cítiť nadpozemskú chuť
Zatiaľ čo si milovník Hennessy pochutnáva na aróme, nápoj má čas sa mierne zahriať v jeho ruke. Je najvhodnejší čas vziať si prvý malý dúšok, ktorý sa šíri po celej ústnej dutine a umožňuje všetkým receptorom čo najúplnejšie „chytiť“skutočnú chuť. Degustátori tento okamih nazývajú „quene de paon“, čo znamená „páví chvost“.
Chuť Hennessyho sa ako perie hlavnej výzdoby kráľovského vtáka otvára a zdá sa, že zväčšuje svoj objem, zároveň sa stáva priehľadnejším a jemnejším. Sýte odtiene chutí a lesknú sa a ten, kto zje božskú vlhkosť, dostane neuveriteľné potešenie. Pokračujte v pití brandy by mala byť v rovnakých malých dúškoch. Pomaly, lahodne a blažene.
Tradícia troch „S“
Je to o občerstvení. Je zrejmé, že koňak, rovnako ako všetky silné alkoholické nápoje, vyžaduje jej prítomnosť. Tri „C“sú káva, koňak, cigara (káva, koňak, cigara). Niekto pridá štvrté „C“- čokoládu (čokoládu) a dokonca piate - citrón (citrón), ale nie je to pre každého. Kombinácia presne troch „C“je na celom svete uznávaná ako najúspešnejšia kombinácia chutí: po malej šálke kávy si pomaly vychutnávajte koňak a potom rovnako pokojne vyfajčite dobrú cigaru.
A ak sú obdivovatelia Hennessyho tolerantní k štvrtému „C“, potom piate nie je kategoricky rozpoznané. Podľa ich pevného názoru je ponuka citrónu (dokonca posypaného práškovým cukrom a mletou kávou) koňaku neprijateľnou hlúposťou, pretože vytrvalý zápach a výrazná chuť kyslých citrusov zabijú jemný buket slávneho koňaku.
Avšak tí, ktorí nevítajú silné alkoholické nápoje a pre ktorých je ťažké si predstaviť, ako si môžu vychutnať koňak, ho môžu jesť s „mäkkým“ovocím (napríklad broskyňami), ako aj s jedlami a výrobkami, ktoré majú neutrálnu miernu chuť a vôňa (niektoré druhy syrov, paštéta atď.). Je dokonca prípustné riediť koňak prírodnou šťavou. Majiteľ spoločnosti Hennessy TM Maurice Richard Hennessy hovorí, že to môžu robiť ženy alebo mladí ľudia, ktorí nie sú zvyknutí na silné nápoje. Je presvedčený, že tento koňak je taká elegantná a nezávislá látka, že je nemožné ju a priori rozmaznať. Zatiaľ čo zmes s prírodným džúsom výrazne rozširuje publikum fanúšikov Hennessy.
