Niekedy je drahý koňak nekvalitný. Je to spôsobené tým, že sa často falšuje. Lacný koňak môže byť zase vysoko kvalitný a príjemný na chuť. Je len dôležité vedieť si vybrať ten pravý.
Inštrukcie
Krok 1
Koňak kupujte v špecializovaných obchodoch alebo veľkých supermarketoch. Predajca na trhu s alkoholom vás bude schopný usmerniť v oblasti kvality a ceny nápojov a vybrať si koňak, ktorý vyhovuje vašim želaniam. Pre úplnú dôveru môžete požiadať o certifikát kvality pre vybraný produkt.
Krok 2
Venujte pozornosť fľaši. Mal by byť značkový, s reliéfnym vzorom. Čím zaujímavejšia je fľaša vyrobená, tým lepšie. Cognac v takejto nádobe sa kuje menej často ako v jednoduchej hladkej fľaši. Menovka by mala byť nalepená dokonale rovnomerne bez posunov a bublín. Je nepravdepodobné, že koňak s konvenčným skrutkovacím uzáverom bude mať vysokú kvalitu a chuť. Korok by mal byť vyrobený z kôry alebo korkových hoblín a mal by byť pevne pripevnený k hrdlu fľaše.
Krok 3
Dávajte pozor na prítomnosť jednej alebo dvoch známok spotrebnej dane na fľaši - regionálnych a federálnych. Mali by byť na vrchu štítku, pretože sa nanášajú ako posledné. Štítok by mal obsahovať informácie o veku liehovín z koňaku, dobe starnutia koňaku v dubových sudoch a mieste výroby nápoja.
Krok 4
Odhadnite zloženie koňaku. Nemal by obsahovať rektifikovaný, etyl, zrno alebo „extra“alkohol a dochucovadlá. Dobrý, hoci lacný koňak by mal vždy obsahovať koňakový alkohol. Samotný nápoj by mal byť priehľadný, jednotnej nasýtenej jantárovej farby a bez zakaleného sedimentu. Pamätajte, že lacný koňak nemôže byť starší ako 5 rokov. Počet hviezd na štítku s koňakom vám povie o dobe starnutia. Spravidla je to 3-5 rokov.
Krok 5
Otočte fľašu s koňakom hore dnom a uvidíte, ako sa správa. Ak jedna viskózna ťažká kvapka spadla zo dna, koňak zostarol najmenej 3 roky a po jeho výbere nebudete sklamaní. A ak nápoj rýchlo tečie po okrajoch fľaše, odložte tento koňak späť na policu.
Krok 6
Po zakúpení, ak bol koňak zakúpený na osobnú spotrebu, môžete znova skontrolovať jeho kvalitu. Otvorte fľašu a nechajte nápoj stáť. Vôňa koňaku by mala byť jemná a príjemná. Poznámky, ktoré obsahuje, závisia od odrody a starnutia. Koňak by nemal zapáchať ako lacný alkohol a jeho povrch by mal byť rovnomernej farby, bez ľahkého filmu. Nalejte malé množstvo nápoja do pohára s koňakom a mierne nakláňajte a krútte, sledujte, ako koňak steká do pohára. Vysoko kvalitný koňak steká v rovnomerných objemových kvapkách a nezostáva na skle vo forme filmu.
