Ľadový čaj Long Island (ľadový čaj Long Island) je jedinečný nápoj založený na gine, vodke, tequile a rume. Jedná sa o pomerne silný kokteil s obsahom alkoholu asi 28%. Je obľúbený vďaka tomu, že sa veľmi ľahko pripravuje a zároveň má jedinečnú, povzbudzujúcu chuť.
Existuje niekoľko verzií, ako sa ľadový čaj Long Island objavil. Prvý hovorí, že nápoj bol vynájdený počas obdobia zákazu v Spojených štátoch. V tom čase sa tajní obchodníci snažili vytvoriť najsilnejšie a najrozmanitejšie nápoje, ktoré by boli obľúbené u znalcov alkoholu. Práve vtedy si barmani uvedomili, že ak zmiešate gin, vodku, tequilu a rum, ako aj niektoré ďalšie prísady v jednom pohári, získate veľmi silný, ale zároveň celkom obyčajne vyzerajúci nápoj. Spolu s ním bol do pohárov pridaný aj citrón, aby sa nelíšil od bežného čaju, a milovníci alkoholu vypili kokteil bez obáv, že by ich prichytila náhle prichádzajúca polícia.
Pôvodná zmes pozostávala z limetkovej šťavy, pomarančového džúsu, likéru, vodky, ginu a ľahkého rumu po 20 ml. Z jednej posýpky čaju alebo koly sa vyrobil pohár s kokteilom.
Podľa druhej verzie pôvodu bola na Long Island Street v New Yorku zábavná zábava niekedy obľúbená: hráči kráčali od začiatku po koniec ulice a popíjali v každom bare, s ktorým sa stretli. Vyhral ten, kto sa dostal na koniec cesty po vlastných nohách. V súťaži pre návštevníkov boli barmani záludní a dali hráčom veľmi silný kokteil, ktorý ich rýchlo vyradil z hry a nedovolil im vstúpiť do iných prevádzok. Očití svedkovia tiež tvrdia, že niektorí hráči sami požiadali, aby im naliali niečo silnejšie, aby bola hra ešte zaujímavejšia.
Tretím príbehom je, že vynálezcom ľadového čaju z Long Islandu je Chris Bendixen, ktorý pracoval ako barman v newyorskom bare v oblasti Long Islandu. Do tejto inštitúcie neustále prichádzal muž v sprievode dievčaťa. Bol vášnivý pre pitie, ale keď sa opil, stratil nad sebou kontrolu. Raz mu dáma dala ultimátum: buď ona, alebo alkohol, a potom sa musel uspokojiť iba so studeným čajom. Keď pani išla na toaletu, muž požiadal barmana, aby do čaju pridal čo najviac alkoholu. Chris Bendixen nebol zaskočený a do pohára zmiešal rum, gin, vodku, tequilu a likér Cointreau.
Podľa prívržencov tretieho príbehu si dievča nakoniec nevšimlo nahradenie alkoholického čaju jednoduchým čajom a nechápalo, ako si jej muž vymýšľal, že sa opije doslova pred jej očami.
Na prípravu ľadového čaju Long Island budete potrebovať:
- 20 ml vodky;
- 20 ml bieleho rumu;
- 20 ml ginu;
- 20 ml pomarančového likéru;
- 20 ml striebornej tequily;
- 80 ml coly;
- pol citróna.
Citrón nakrájajte na kolieska, vytlačte šťavu do pohára a vložte tam klíny. Pohár po vrch naplňte ľadom. Zmiešajte v ňom vodku, likér, tequilu, rum a gin. Pridajte colu.
Existuje niekoľko variácií klasického nápoja: Peach Long Island (namiesto tequily sa pridáva broskyňová pálenka), Jersey Tea (namiesto Coly nahradzuje Jagermeister), Pittsburgh Tea (namiesto tequily sa pridáva whisky Wild Turkey), Aljašské ľadové tričko (cola) sa nahrádza modrou Curazo a tokijským ľadovým trikom (namiesto tequily sa pridáva likér Midori).
