Jednou z najobľúbenejších „ovocných“prísad do miešaných nápojov je tropická citrusová limetka. Bez toho nie je možné pripraviť také populárne koktaily ako „Margarita“, „Mojito“, „Daiquiri“a mnoho ďalších.
Blízky príbuzný citrónu, limetky sa však v mnohom líši od svojho väčšieho náprotivku. Limetka má tenkú nazelenalú šupku, bohatú arómu, ktorá veľmi pripomína citrón a má úplne jedinečnú chuť. Práve táto chuť robí z limetky nepostrádateľnú prísadu do mnohých šalátov a samozrejme aj do koktailov.
Mojito
Najklasickejší kokteil, ktorý miluje, ako sa hovorí, sám Hemingway - slávne „Mojito“- sa bez limetky pripraviť nedá. Na prípravu koktailu potrebujete pomerne veľké množstvo komponentov a príslušenstva. Ale stojí to za to. Takže v prvom štádiu by malo byť 10-12 listov mäty a 2 čajové lyžičky hnedého cukru vložených do vysokého valcového pohára s vysokou guľou. Teraz by mala byť mäta a cukor mleté pomocou mudlera - zariadenia, ktoré je tenkým tĺčikom na stláčanie šťavy z ovocia a bobúľ priamo v miske, v ktorej sa bude nápoj podávať. Madler môže byť nahradený bežným paličkou alebo niečím podobným.
Druhá etapa sa začína naplnením pohára mätovo-cukrovej zmesi s nasekanými ľuďmi. Je potrebné naplniť pohár až po vrch. Teraz musíte do nádoby naliať 40 mililitrov ľahkého rumu a potom do celého objemu pridať sódu. Posledný dotyk: do pohára nalepte dve slamky a nápoj ozdobte limetkovým klinom a vetvičkami mäty.
Margarita
Ďalší slávny kokteil, ktorý by sa nekonal, keby nebola vynájdená povaha vápna - jedinečná, nepredstaviteľná, jasná „Margarita“. Mimochodom, kokteil je po celom svete tak milovaný a slávny, že bol na jeho podávanie vynájdený dokonca špeciálny pohár - Margarita.
Ak chcete pripraviť „Margaritu“, musíte vziať pohár s rovnakým menom a otočiť ho hore dnom, jeho okraj ponorte najskôr do vody a potom do jemnej soli. Na okraji pohára je tak vytvorená tradičná dekorácia v podobe okraja soli.
Teraz by ste si mali vziať šejker, pridať trochu drveného ľadu, 20 mililitrov pomarančového likéru Cointreau, 35 mililitrov zlaté tequily, 15 mililitrov čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy. Všetky zložky sa musia niekoľkokrát rázne pretrepať. Teraz je možné hotový koktail nalievať cez sitko do pohára. Ak nemáte po ruke sitko, môžete použiť malé sitko dostupné v ktorejkoľvek kuchyni.
Daiquiri
Veľkolepé osviežujúce jedlo „Daiquiri“je dnes pripravené rôznymi spôsobmi a z rôznych komponentov. Klasický recept na nápoj však nevyhnutne obsahuje limetku. Na prípravu klasického kubánskeho „Daiquiri“musíte naplniť trepačku ľadom, potom do nej naliať 45 mililitrov ľahkého rumu, 20 mililitrov čerstvej limetkovej šťavy a 15 mililitrov cukrového sirupu. Teraz by sa malo trepačkou niekoľkokrát energicky potriasť, potom jej obsah vylejte cez sitko do koktailového pohára - pohára vo forme obráteného dáždnika na tenkej dlhej stopke.
Vápno je jednou z najobľúbenejších koktailových ingrediencií. Okrem vyššie uvedených nápojov je limetka súčasťou takých slávnych koktailov, ako sú Cosmopolitan, Mai Tai, Kamikaze, ktorá od polovice minulého storočia nestratila svoju popularitu a mnoho ďalších.
