Kristall je legendárne elitné šampanské vyrábané veľkou vinárňou, ktorá až doteraz zostáva nezávislá od medzinárodných spoločností. Krištáľ sa pripravuje výhradne podľa starých rodinných vinárskych tradícií, takže jeho chuť je nezabudnuteľná.
História vzniku šampanského Crystal
Vinársky dom vyrábajúci krištáľ bol založený v 18. storočí. Jeho majitelia, francúzski aristokrati, prešli podnikaním na svojho synovca Louisa Roederera. Talentovaný Louis začal vyvážať šampanské a v roku 1896 ho ochutnal ruský cár Mikuláš II. Cára tento nápoj potešil, a tak sa vinárstvo Roderer stalo oficiálnym dodávateľom francúzskych vín na cársky stôl.
Odvtedy sa šumivý nápoj stáča do priehľadných kryštálov, najmä pre ruských šľachticov. O niekoľko rokov neskôr už mal Roderer celú krištáľovú pivnicu, v ktorej sa skladovalo šampanské, vyrobené z najlepších odrôd plodiny.
Vďaka krištáľovej škrupine s erbom majiteľa dostalo šampanské svoje meno „Crystal Louis Roederer“.
V Rusku sa šampanské Louis Roederer stalo tak populárnym, že sa objavilo na slávnostných stoloch takmer všetkých vznešených osôb. Takto preukázali šľachtici svoje bohatstvo a vynikajúci vkus.
Tradície varenia
Nie nadarmo si tento nápoj vyslúžil takú slávu po celom svete a stal sa najdrahším šampanským. Vždy sa vyrábalo pomocou najprísnejšej technológie, ktorej sa ani tradičná metóda výroby sektu nevyrovná.
Produkt „Cristal“pozostáva z harmonickej kombinácie hrozna Pinot Noir a Chardonnay. Má tiež náznaky hrozna Pinot meunier. Tieto odrody hrozna sa pestujú výlučne vo viniciach Champagne tried Grand Cru a Premier Cru. Sú to oni, ktorí vedú k výskytu veľkých bublín v hotovom nápoji.
Vinice Louisa Roederera zaberali plochu 214 hektárov. Z nich podnikateľ vyprodukoval iba dve tretiny hrozna, ktoré sa použilo na výrobu šampanského. Louis kúpil ďalšiu tretinu od dodávateľov. Pomocou tejto technológie sa dnes pripravuje kryštál.
Champagne Crystal zreje asi 6 - 8 rokov. Je obdarený špeciálnou kvetinovo-medovou arómou so sladkými tónmi mandlí a sviežosťou jabĺk a citrusov.
Vo francúzskom Remeši bola dokonca vytvorená špeciálna pivnica na uskladnenie krištáľového vína z najunikátnejších úrod, ktoré sa za 10 rokov objaví iba 2 - 3-krát.
Vinári vložili do každej fľaše tohto jedinečného nápoja kúsok svojej duše. Preto je chuť šampanského úžasná, bohatá a hlboká.
