Obľúbený nápoj mladých dám - martini - je v skutočnosti ťažké klasifikovať ako jeden z druhov vína. Je to skôr tinktúra z bieleho alebo ružového vína s bylinkami, vďaka ktorej sa martini podobá na vermút.
Martini výroba
Martini vo svojom zložení odkazuje na niekoľko druhov vín naraz, vrátane šumivých a ružových odrôd. Sám o sebe je to klasický vermút, ale má toľko odrôd, že niektoré z nich majú základ v podobe vína.
Martini sa konzumuje chladené kockami ľadu a rôznym ovocím.
Klasická technológia výroby martini spočíva v zložení nápoja suchého bieleho vína a pridaní rôznych rastlín. Najmä:
- borievka, - harmanček, - zázvor, - mäta, - koriander.
Zvláštnu úlohu samozrejme zohráva palina, ktorá dodáva vermutu jeho povestnú horkú chuť.
Každý druh martini má svoju vlastnú obchodnú značku, nehovoríme o obchodnom názve, ale o názve, ktorý je uvedený na základe použitého základu nápoja, napríklad Bianco, Rose, Gold a ďalšie.
Odrody ruží - Rose - sú vyrobené z kombinácie dvoch vín: červeného a bieleho. Vďaka tejto syntéze nápoj získava príjemný ružový odtieň, jemnú chuť a arómu s tónmi škorice a klinčekov.
A tento druh martini ako D'Oro, ktorý sa vyrába na báze bieleho vína, sa vyznačuje takými jasnými náplňami, ako sú citrusy, vanilka, muškátový oriešok a dokonca aj medové tóny.
Slávna a vynikajúca Asti Martini sa vyrába zo suchého sektu. Výsledný produkt by mal mať sladkú chuť, ktorá bude nasýtená tónmi jabĺk, medu, broskýň a pomarančov.
Teda martini je biele aj červené, ba dokonca aj šumivé víno, všetko závisí od typu výroby a od základu, ktorý si vinár zvolí. Stručne povedané, takáto odroda sa zvyčajne nazýva „vermút“, čo sa vyznačuje prítomnosťou takých zložiek ako zázvor, med, pomaranč, malina, vanilka a rôznych druhov bylín a kvetov. Vďaka tomu sa z martini stáva jedinečný nápoj, ktorý sa líši od bežného vína.
Jesť martini
Pomocou šťavy, lepšej ako čerstvo vylisovanej, môžete znížiť silu martini, ak ho pridávate v pomere rovnajúcom sa alkoholickej zložke nápoja.
Martini sa často používa ako základ alebo doplnok koktailov. V takýchto koktailoch sa martini zmiešajú s vodkou, likérom alebo rumom a do pohára sa tiež pridajú kúsky čerstvého ovocia alebo bobúľ. Existuje veľa variácií v použití martini, ale treba si uvedomiť hlavne to, že by ste to nemali preháňať s prídavkami, aby ste úplne nestratili pravú chuť nápoja.
Ak používate martini v primeraných dávkach, potom je takmer nemožné poškodiť vaše zdravie.
Rôzne zložky, ktoré tvoria martini vína, mu dodávajú nezabudnuteľnú arómu, a tak dochucujú víno jeho prírodnými ingredienciami.
