Melón je vo varení veľmi rozšírený a to všetko vďaka svojej úžasnej chuti. Navrhujem, aby ste z tohto ovocia pripravili víno. Jeho príprava samozrejme vyžaduje veľa práce, ale stojí to za to.
Je to nevyhnutné
- - melónová šťava - 10 l;
- - cukor - 4 kg;
- - droždie - 200 g.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepšie je na výrobu vína použiť zrelé ovocie. Po dôkladnom opláchnutí melónu olúpte šupku a zbavte jadierok. Zvyšnú dužinu nakrájajte na dosť malé kúsky.
Krok 2
Z nakrájanej melónovej dužiny vytlačte šťavu. Môžete to urobiť nasledovne: Dužinu s ovocím vložte do misky mixéra a nakrájajte ju. Výslednú hmotu prevlečte cez niekoľko vrstiev čistej gázy. Šťavu z melónu môžete vytlačiť aj pomocou odšťavovača. Vyberte si spôsob, ktorý vám vyhovuje.
Krok 3
Šťava vytlačená z dužiny melónu, mala by mať minimálne 10 litrov, nalejte do vopred pripravenej sklenenej nádoby vhodnej veľkosti. Potom tam pridajte droždie a kryštálový cukor rozpustený v malom množstve teplej vody. Všetko zmiešajte tak, ako má.
Krok 4
Jedlá s výslednou zmesou pevne uzavrite špeciálnou uzávierkou. Ak nie je k dispozícii, použite gumovú rukavicu - musí byť pevne zafixovaná na hrdle sklenenej fľaše. Nechajte budúce melónové víno pri izbovej teplote, počkajte, kým nepríde koniec fermentácie - stane sa ľahkým.
Krok 5
Hotový nápoj poriadne preceďte, potom rozdeľte cez pripravený pohár. Nezabudnite výsledné víno ochutnať. Ak si myslíte, že cukru nie je dosť, pridajte si ho podľa svojich predstáv.
Krok 6
Po dôkladnom uzavretí fliaš tento nápoj uložte do pivnice, to znamená tam, kde je chladný. Melónové víno je pripravené! Mimochodom, čím dlhšie toto víno zostarnete, tým príjemnejšia a zaujímavejšia bude jeho chuť.
