November je najlepší mesiac na nakladanie kapusty na zimu. Práve v tomto období, keď sa zberá úroda a dokončujú sa práce v záhrade, prichádza ideálny čas na morenie a nakladanie kapusty.
November je ideálnym obdobím na nakladanie kapusty, pretože práve teraz, keď sa zberá úroda a robia sa všetky práce v záhrade, je čas pripraviť si na zimu kyslé uhorky. Kapusta je zelenina, ktorú je možné skladovať dlho, ale iba mrazenú, v ktorej je trochu znížená jej chuť. Preto musíte kapustu soliť a kvasiť, aby ste si mohli počas celej zimy vychutnať lahodnú chrumkavú kapustu.
Takže v novembri sa neskoro dozrievajúca kapusta najčastejšie zberá úplne, čo je pre svoju šťavnatosť vhodné práve na morenie. Pokiaľ ide o výber dňa pre postup, potom, aby bol produkt nakoniec chutný a dlho skladovaný, je najlepšie vykonať prácu na rastúcom mesiaci. V novembri 2017 sú to obdobia od 1. do 3. novembra, ako aj od 19. do 30. Ale na splne a novu je lepšie solenie odmietnuť.
Okrem rastu Mesiaca musíte venovať pozornosť aj súhvezdiam, v ktorých sa Mesiac nachádza. Predpokladá sa, že v obdobiach, keď sa nebeské telo (vo fáze rastu) nachádza v znameniach Býk, Baran, Strelec, Lev a Kozorožec, sa fermentačné procesy solenej kapusty trochu zrýchľujú, čo neumožňuje, aby sa produkt zhoršil alebo sa stal mäkký. V novembri 2017 sa rastúci mesiac vo vyššie uvedených súhvezdiach uskutoční 1., 2., 3., 22., 23., 28., 29. a 30. dňa.
A nakoniec stojí za zmienku, že najlepšie dni na morenie a nakladanie kapusty sú dni „mužov“- pondelok, utorok a štvrtok. Preto sa pokúste prideliť jeden z vyššie uvedených dní v týždni špeciálne na zber kapusty, v takom prípade bude získanie nekvalitného produktu samozrejme minimalizované, samozrejme za predpokladu, že nebudú porušené receptúry a podmienky skladovania.
