Srvátka je vedľajším produktom pri výrobe tvarohu. Srvátka sa vyrába zrážaním mlieka. Tento produkt obsahuje mnoho cenných mikro a makro prvkov, ako aj bielkoviny, ktoré sú veľmi užitočné pre trávenie a naše telo ako celok. Nie je ťažké pripraviť srvátku, najmä preto, že okrem tohto produktu získate úžasný domáci tvaroh.
Je to nevyhnutné
-
- 2 litre mlieka;
- 1 lyžička kyslej smotany;
- sito;
- gáza.
Inštrukcie
Krok 1
Do mlieka pridáme kyslú smotanu a miešame.
Krok 2
Mlieko na jeden deň položte na teplé miesto, aby vykyslo.
Krok 3
Nalejte kyslé mlieko do hrnca a vložte do vodného kúpeľa na 25 - 30 minút. Nemiešaj.
Krok 4
Keď sa mlieko zrazilo, odstavte ho z ohňa.
Krok 5
Sito prikryjeme tenkou a precedíme srvátku z tvarohu.
Krok 6
Tvaroh zviažte do plátna, aby ste ho stlačili a odstránili zvyšnú srvátku.
Krok 7
Ochlaďte sérum.
Krok 8
Pripravenú srvátku uložíme do chladničky.
