Nie nadarmo sa pomelu hovorí „kráľ citrusových plodov“. Jeho skutočne gigantická veľkosť, výrazná aróma, šťavnatosť a sladkosť potvrdzujú právo tohto exotického ovocia na taký vysoký titul. Pomelo môže byť veľké ako futbalová lopta alebo malé ako veľký grapefruit. Farba šupky sa líši od tmavozelenej po koralovú alebo žiarivo žltú, líši sa aj hrúbka šupky - všetko závisí od hybridu. Ale nech už je pomelo akékoľvek, je potrebné ho pred použitím vyčistiť.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberajte ovocie, ktoré je tvrdé a tvrdé. Predtým, ako ich začnete čistiť, kôru dobre opláchnite pod tečúcou vodou.
Krok 2
Metóda 1
Vezmite ostrý nôž, v špirále pod uhlom 45o, odstráňte šupku z ovocia. V hornej časti pomela bude malé zahĺbenie. Vložte do nej palce obidvoch rúk a ťahajte ovocie rôznymi smermi. Potiahnite, kým sa „nerozdelí“na dve polovice. Rozdeľte každý rovnakým spôsobom na čo najviac segmentov. Prstami odlepte z každého segmentu tenký film. Potom dužinu oddeľte a zjedzte ju takto alebo použite podľa receptu.
Krok 3
Metóda 2
Pomelo nakrájame pozdĺžne na štyri rovnaké segmenty. Vezmite štvrtinu pomela do ruky, vložte nôž medzi šupku a dužinu pomela a odrežte šupku a blany. Do každého klinu zasuňte nôž a vyrežte dužinu, pričom tenkú, ale veľmi horkú membránu nechajte neporušenú. Túto operáciu opakujte pre každú štvrtinu pomela.
Krok 4
V Thajsku sa čerstvé pomelo často konzumuje so soľou a čili. Vo všetkých receptoch s „citrusovou notou“môžete bezpečne vymeniť dužinu grapefruitu za dužinu pomela, nie nadarmo sa tomuto ovociu niekedy hovorí čínsky grapefruit.
