Takéto roztomilé „sladkosti“so zemiakmi potešia deti aj dospelých. Náplň môže byť akákoľvek - mäsová, syrová alebo zeleninová.
Je to nevyhnutné
- Pre 4 porcie na plnenie:
- - 300 g zemiakov;
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - 3 vetvičky mäty;
- - 50 g parmezánu;
- - 1 vajce.
- Pre skúšku:
- - 300 g múky;
- - 150 ml vody;
- - 3 lyžice. zeleninový olej;
- - 1 lyžička soľ.
- Pre omáčku:
- - 125 g kyslej smotany;
- - 1 polievková lyžica. rajčinová pasta;
- - 3 kvapky omáčky Tabasco.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto vymiesime z vody, múky, soli a rastlinného oleja. Mal by byť elastický a nemal by sa držať vašich rúk. Cesto zabalíme do igelitu a dáme do chladničky na 1 hodinu.
Krok 2
Zemiaky umyte, ošúpte a povarte v slanej vode domäkka, asi 25 minút. Potom scedíme a zemiaky pretlačíme.
Krok 3
Olúpte a nakrájajte cesnak. Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle. Opláchnite mätu a nakrájajte. Kombinujte zemiakovú kašu s mätou, parmezánom, vajcom a cesnakom a dochuťte soľou.
Krok 4
Vyberte cesto, rozdeľte ho na 5 rovnakých častí a na pomúčenom stole ho vyvaľkajte na tenko (hrúbka by mala byť asi 1 mm). Každý list nakrájajte na 4 časti, čím získate celkovo 20 kusov.
Krok 5
Zemiakovú plnku natrieme v tenkej vrstve na kúsky cesta. Výrobky zrolujte. Okraje pripevnite ako obaly na cukríky.
Krok 6
Sladkosti preložte na plech, švom smerom nadol. Pečieme v rúre na 200 ° C 15 minút.
Krok 7
Zmiešajte kyslú smotanu s paradajkovou pastou, soľou a pár kvapkami omáčky Tabasco. Podávajte predjedlo s výslednou omáčkou.
