Prišiel august, čo znamená, že sa môžete pripraviť na „tichý lov“hríbov. Tieto huby rastú v zmiešaných lesoch s prevahou ihličnanov, preto vo väčšine prípadov trvá čistenie húb od ihličiaka smrekového a borovicového veľa času.
Ako rýchlo vyčistiť čerstvé maslo
Motýle sú neuveriteľne chutné ako vyprážané, tak aj varené a nakladané. Môžu sa tiež sušiť na zimu a v chladných zimných dňoch sa dajú uvariť do teplých jedál. Napríklad zo sušeného maslového oleja sa robí neskutočne chutná praženica. Ak ste nikdy maslo nečistili, nezabudnite, že hlavnou vecou pri čistení je opatrnosť, pretože huby sú neuveriteľne krehké. Najprv sa teda rozhodnite, čo z týchto húb budete v budúcnosti variť. Ak máte v ponuke polievku alebo akékoľvek druhé teplé jedlo, nie je potrebné odstraňovať šupku z viečka; na morenie je potrebné odstrániť tenkú šupku.
Pamätajte, že film na čiapke má jemnú horkú dochuť, ale horkosť v hotovej miske prakticky nie je cítiť. Ak chcete olej rýchlo vyčistiť, najskôr ich mierne osušte. Môžu byť napríklad ponechané hodinu na priamom slnečnom svetle s čiapkami nahor alebo môžu byť vložené do rúry na 30 minút úpravou teploty v prístroji na 70-80 stupňov.
Je oveľa jednoduchšie odstrániť film z viečok aj po ponorení viečok do vriacej vody na niekoľko sekúnd, ale musí sa to robiť opatrne, na spodok viečok by sa nemalo dostať vlhkosť. Čistiaci olej by sa mal vo všeobecnosti začínať zhora, to znamená od uzáverov. Najskôr musíte opatrne odstrániť film z viečka alebo z neho odstrániť zvyšky tuhej kefy, potom pomocou ostrého noža zoškrabať nečistoty pod viečkom a nakoniec - z nohy. Pred varením je lepšie šampiňóny opláchnuť, aby drobné úlomky nepokazili chuť hotového pokrmu.
Je možné olej nečistiť
Maslové huby sú huby, ktorých čiapka má lepkavý povrch, takže čistenie je nevyhnutné. Môžete však odstrániť iba odpadky, nie je potrebné odstraňovať film z huby (ak sa ich nechystáte nakladať). Opakujem však, že film z čiapky má horkú chuť, takže buďte pripravení na kritiku jedla zo strany hostí alebo členov domácnosti.
