Milovníkov cviklových šalátov nie je toľko, pretože táto zelenina, aj v kombinácii s ostatnými, dodáva hotovému jedlu sladkú chuť. Ak však zvládnete malé tajomstvo, potom môže dusená repa a mrkva získať hubovú príchuť.
Na vzorku si môžete vziať iba jednu zeleninu: veľkú koreňovú úrodu repy a veľkú mrkvu. Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Budete potrebovať cibuľu, ktorej potrebujete viac: 2-3 stredné hlavičky. Je nadrobno nakrájaný. Ďalej nalejte do hlbokej panvice rastlinný olej a cibuľu duste do zlatista. Je dôležité neprepečiť, inak bude chuť prerušená prepečenou cibuľkou.
Potom sa mrkva a repa pošlú k cibuli. Môžu byť pridané po jednom, ale nie je zakázané ich okamžite miešať. Zeleninu, prikrytú pokrievkou, musíte dusiť takmer do mäkka. Toto bude trvať 10 - 15 minút pri malom ohni. Potom sa do zeleniny pridá najtajnejšia prísada, ktorá zmení obvyklú chuť zeleniny. A toto je nakladaná uhorka.
Na dané množstvo cvikly a mrkvy stačí jedna stredne veľká uhorka. Ak sa objem zvýši, potom sa primerane zvýši aj slaný prídavok. Spolu s uhorkou je potrebné zeleninu dusiť ďalších 10 minút, potom sa pridá nasekaný cesnak a bylinky. Môžete pridať ľubovoľnú zeleň podľa chuti, ale kôpor je v tomto pokrme veľmi vítaný. Dusíme ďalších 5 minút. Takže zelenina „a la huby“je hotová.
