Vajce je skutočným skladom živín. Obsahuje bielkoviny a tuky cenné pre ľudský organizmus, ako aj veľa vitamínov, napríklad A, E, D, PP, H, B12, B3. Vajcia navyše obsahujú veľké množstvo stopových prvkov: železo, vápnik, draslík, síru, horčík, sodík, fosfor, jód atď. Pri príprave tohto produktu sa však množstvo výživných látok, ktoré obsahuje, znižuje. Aj preto sa vajcia konzumujú najlepšie surové.
Dôvody, prečo je dobré piť surové vajcia
Surové vajcia sú obzvlášť užitočné pre tých, ktorí sa venujú športu, kulturistike. Toto jedlo obsahuje cenné bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre budovanie svalovej hmoty. Môžete si samozrejme kúpiť čisté proteíny, ale tie druhé majú vedľajšie účinky, sú drahé a nie vždy sú k dispozícii - napríklad v lekárňach v malých mestách.
Navyše bielkoviny obsiahnuté v surových vajciach sú ľudským telom dokonale absorbované. Niektorí zanietení kulturisti konzumujú tento produkt vo veľkom množstve - viac ako tucet denne. Ostatní športovci ich jedia varené alebo v nápoji pijú proteínové koktaily so surovým vaječným bielkom.
Tento prírodný produkt môže pomôcť aj pri rôznych chorobách. Napríklad sa odporúča používať surové kuracie vaječné biele na zníženie úrovne kyslosti žalúdočnej šťavy. Existuje názor, že takýto výrobok účinkuje oveľa aktívnejšie ako lieky a na rozdiel od nich nemá takmer žiadne vedľajšie účinky.
Ak máte kašeľ, užite 1 lyžičku raz denne. taká zmes: 2 lyžičky. maslo, 2 surové žĺtky, 1 polievková lyžica. múka a 2 dezertné lyžice prírodného medu. Netreba dodávať, že za starých čias sa aj taká choroba ako tuberkulóza liečila „gogol-magnátom“. Pretrepte žĺtok jedného kuracieho vajca s cukrom a získate vynikajúci liek na prevenciu rôznych pľúcnych chorôb.
Je známe, že ruský operný spevák Fjodor Chaliapin používal pred každým koncertom „vaječný koňak“. A nie nadarmo, pretože vajíčko zvlhčuje sliznicu hrtana, „maže“väzy, na chvíľu urobí hlas zamatovejším, šťavnatejším a zlepší jeho zvuk. Je potrebné dodať, že mnoho moderných popových umelcov si pred vystúpením tiež dalo svoj hlas „do poriadku“týmto spôsobom.
Surové vajcia sa môžu konzumovať nielen vnútorne, ale aj externe. Napríklad šľahané biele sú obsiahnuté v účinných maskách proti vráskam a domáce masky s pridanými žĺtkami pokožku súčasne vyživujú a zvlhčujú. Umývaním vlasov vajíčkami sa môžete zbaviť lupín, vypadávania a zlepšiť vzhľad vlasov. Tiež surové žĺtky sú častou súčasťou domácich masiek na posilnenie a obnovu poškodenej štruktúry vlasov.
Odporúčania pre konzumáciu surových vajec
Pri konzumácii surových vajec existuje určité riziko vzniku salmonelózy. Aj keď majú hydinové farmy hygienickú kontrolu, je lepšie sa poistiť. Preto je lepšie vajcia pred jedlom dôkladne umyť, najlepšie mydlom. Uchovávajte ich tak, aby špicatý koniec smeroval nadol do podnosu v chladničke. Pred vypitím surového vajíčka ho namočte do vody. Ak je čerstvé, malo by klesnúť na dno a ak sa vajcia minuli, bude plávať. Preskúmajte škrupinu. Ak je prasknuté, nejedzte toto surové vajce.
Tiež sa verí, že je bezpečnejšie konzumovať skôr rustikálny produkt ako produkt zakúpený v obchode, pretože všetko domáce je zdravšie a zdravšie. Okrem toho sa v prepeličích vajciach prakticky nenachádza Salmonella. Preto neváhajte vyskúšať raw nápoj z tohto produktu. Pretrepte 5-6 prepeličích vajec, pridajte červené víno alebo ovocnú šťavu a cukor podľa chuti. Takýto výživný nápoj môžete konzumovať aj denne, pretože prepeličie vajcia obsahujú veľké množstvo vitamínu A.
