Príloha nie je len prídavná látka, ktorá vstupuje do náplne hlavného jedla z rýb, mäsa alebo kuracieho mäsa. Pomáha robiť každé jedlo výživnejším a chutnejším. Správne vybraná príloha je kľúčom k chutnému a pestrému obedu.
Inštrukcie
Krok 1
Varené, dusené, pečené ryby, kotlety a rybie fašírky sa hodia k zemiakovej kaši, vareným zemiakom, ryži, čerstvej zelenine (s výnimkou paradajok), šalátu a inej zelenej zelenine, dusenej zelenine (dobrou možnosťou je dusená mrkva s cibuľou a sušené slivky)) … K mastným rybám (makrela, sleď, losos, pstruh) môžete pridať plátok citróna. Neúspešné prílohy k jedlám z rýb: cestoviny, väčšina obilnín (okrem ryže), strukoviny.
Krok 2
Hydinové jedlá (kuracie, kačacie, morčacie) výborne dopĺňa ryža. Čerstvá zelenina, zemiaková kaša, dusená zelenina, zeleninové rezne a palacinky (napríklad z cukety, tekvice, brokolice alebo mrkvy), väčšina strukovín (fazuľa, šošovica, zelený hrášok) je vhodná aj pre hydinu. Nežiaducimi spoločníkmi pre jedlá z hydiny sú cestoviny a obilniny.
Krok 3
Mäso (hovädzie, bravčové, králičie a jahňacie) sa výborne hodí k ryži, pohánke, čerstvej a varenej zelenine, ktoré pomáhajú ľahšie asimilovať živočíšne bielkoviny. Neodporúča sa dopĺňať mäsové jedlá cestovinami a zemiakmi.
Krok 4
Pokrmy z morských plodov (kalamáre, krevety) sa podávajú s ryžou, cestovinami (vhodné sú všetky druhy cestovín, rovnako ako pohánkové a ryžové rezance), zeleninou. Nešťastným doplnkom kreviet a kalamárov je pohánka, proso a strukoviny.
