Bližšie k jeseni, keď zrelosť jabĺk dosiahne svoj vrchol, sa mnohé gazdinky zamýšľajú nad témou, ako s týmto všadeprítomným ovocím uvariť lahodnejšie veci. Pre seba som našiel skvelý spôsob - jablkový koláč bez vajec.
Je to nevyhnutné
- Múka - jeden pohár
- Krupica - 1 pohár
- Cukor - pol pohára
- Jablká - 1 kg
- Maslo - 150-200 gr
- Škorica - voliteľné
- Vanilín - voliteľné
- Prášok do pečiva - voliteľné
Inštrukcie
Krok 1
Prvá vec, ktorú musíme urobiť, aby sme tento koláč upiekli, je zmiešanie suchých jedál: múka, krupica, cukor. K tomu pridáme škoricu, vanilín, prášok do pečiva (koláč sa aj pri ňom ťažko dvíha, takže nevidím potrebu, ale bol v pôvodnom recepte).
Takto vyzerá naše cesto neobvykle.
Krok 2
Ďalej jablká potrieme na hrubom strúhadle. Ideálne je, ak ich treba olúpať a vylúhovať, ale často šupkou potriem - to nemá vplyv na chuť a kvalitu koláča, celá šupka je v rúre dobre upečená.
Ak máte radi sladšie koláče, posypte jablká cukrom podľa vášho výberu.
Krok 3
Ďalším krokom je vymastenie pekáča maslom.
Krok 4
A začneme vykladať vrstvy nášho koláča.
Prvá vrstva je suchá, asi 0,5 cm.
Potom jablká - je tam väčšia vrstva, asi 1 cm.
A tak ďalej až do samého konca, kým nám nedôjde prísada.
Dôležité! Začíname suchou vrstvou a končíme tiež suchou.
Krok 5
Na poslednú vrstvu dáme na malé plátky maslo. Môžete si ho vopred zamraziť v mrazničke, potom nastrúhať a navrch „posypať“jemnejšími omrvinkami. Ale plátky sa tiež veľmi dobre topia a dodávajú vrchu koláča zaujímavý vzor.
Krok 6
Ďalej vložíme náš koláč do vyhriatej rúry na 40 - 60 minút. Nebojte sa vysokej teploty, jedná sa o pomerne šťavnatý koláč, horí ťažko, ale vrchná suchá vrstva by sa mala dobre piecť. Vyberám teplotu 200 stupňov.
Asi po hodine vyzerá koláč takto.
