Špagety sú nielen chutné, ale aj zdravé, pretože obsahujú veľké množstvo vitamínov skupiny B. Sú dobré ako samostatné jedlo, tak aj ako príloha. Aby ste si skutočne mohli vychutnať ich chuť, musíte sa naučiť všetky zložitosti varenia.
Inštrukcie
Krok 1
Vypočítajte, koľko špagiet potrebujete. Ak sa budú podávať iba ako príloha, potom by mala byť dávka pre jednu osobu 50 gramov. Ak sa hlavným jedlom stanú špagety, začnite s každým po 100 gramoch.
Krok 2
Vyberte si najvhodnejší kuchynský riad. Najlepšie zo všetkého je, ak ide o obdĺžnikovú panvicu s vysokými stranami, ktorá obsahuje najmenej tri litre vody. Dno hrnca by malo byť široké, aby sa špagety cítili voľne a počas varenia sa nezlepovali.
Krok 3
Naplňte hrniec do 2/3 vodou. Je potrebné toľko vody, pretože špagety absorbujú veľa tekutiny a pri dostatočnom priestore budú správne varené. Navyše nebudú peniť ani utekať.
Krok 4
Dajte hrniec s vodou na oheň a priveďte do varu. Dochutíme soľou. Vložte špagety do vriacej vody. Za žiadnych okolností ich nerozlomte. Ideálna dĺžka špagiet by mala byť najmenej 25 centimetrov. Ak špagety nie sú úplne v hrnci a vyčnievajú, počkajte 30 sekúnd, kým špagety zmäknú, a zvyšné konce jemne vložte do vody. Použite na to drevenú lyžicu alebo lopatku, aby ste špagety neprerezávali ostrými hranami kovového riadu.
Krok 5
Počas prvých dvoch minút varenia musia byť špagety neustále miešané, aby sa v budúcnosti nezlepili. Akonáhle voda opäť vrie, znížte teplotu na strednú teplotu. V žiadnom prípade nechodte do inej miestnosti, inak by mohlo dôjsť k prepečeniu špagiet a pokrmu by sa znehodnotilo. Z času na čas premiešajte a skontrolujte, či sú hotové.
Krok 6
Prečítajte si, koľko špagiet má byť uvarených, podľa odporúčaní na obale, a znížte tento čas o jednu minútu. Potom dostanete špagety uvarené al dente.
Krok 7
Vypnite oheň a zlikvidujte špagety v cedníku. V tomto čase budú uvarené pod vplyvom vlastnej pary a úplne sa uvaria. Opláchnutie špagiet sa neodporúča. Pokvapkáme olivovým olejom a podávame.
