Špagety sú cestoviny pochádzajúce zo slnečného Talianska. Špagety sa stali veľmi obľúbenými aj v našej kuchyni. Tento druh cestovín sa nedá počas varenia lámať, varia sa celé, v celej dĺžke. Špagety sa podávajú s rôznymi omáčkami a inými jedlami. Môžu to byť ryby a morské plody, mäsové výrobky a rastlinné prísady, bylinky a korenie. Špagety s mletým mäsom sú veľmi chutné a uspokojujúce jedlo. Varenie nie je ťažké a môžete ho spestriť pridaním určitej zeleniny, korenín a korenín do jedla.
Je to nevyhnutné
-
- 400 g špagiet
- 400 g domáceho mletého mäsa
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 g kyslej smotany
- 200 ml. mäsový vývar
- 1 polievková lyžica. lyžicu múky
- 3 lyžice. lyžice olivového oleja
- 150 g parmezánu
- 2 paradajky
- 1 polievková lyžica. lyžica papriky
- 1 polievková lyžica. lyžicu sušenej bazalky
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- soľ
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte mleté mäso.
Krok 2
Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Cibuľou prechádzajte, kým nie sú priesvitné.
Krok 4
Pridajte mleté mäso k cibuli a smažte ju 3-5 minút.
Krok 5
Paradajky pretrieme cez sitko a opečieme s mletým mäsom a cibuľou.
Krok 6
Potom do mletého mäsa pridáme 1/2 vývaru, osolíme a za zníženého ohňa dusíme 10 minút.
Krok 7
Olúpte cesnak a pretlačte lisom.
Krok 8
Múku osmažte do krémova a premiešajte s kyslou smotanou.
Krok 9
Kyslú smotanu zriedime zvyšným vývarom.
Krok 10
Mleté mäso zalejeme kyslou smotanou, pridáme cesnak, korenie a bylinky.
Krok 11
Privedieme k varu, znížime teplotu a odkryté dusíme 15 minút.
Krok 12
Varte špagety v osolenej vode. Počas varenia pridáme do vody 1 lyžicu oleja.
Krok 13
Hodiť do cedníka.
Krok 14
Parmezán potrieme na jemnom strúhadle.
Krok 15
Špagety natrieme po častiach, navrch dáme uvarené mleté mäso a posypeme parmezánom.
