Varenie českého kapra je celkom jednoduché. Hlavné je, že si dáme čerstvého kapra a nejaké pivo. V Českej republike, ako aj v iných európskych krajinách, je veľa kulinárskych zvláštností. A pivo v Českej republike je milované nielen ako nápoj, ale slúži aj na prípravu rôznych jedál. V našom prípade na varenie českého kapra. Kapor je už tradične tradičným vianočným pokrmom. Recept na českého kapra sa líši od ostatných kulinárskych receptov na tento druh rýb.
Je to nevyhnutné
- -karp 1, 5-2 kilogramov
- -0,5 litra ľahkého piva
- -100 gramov kyslej smotany
- -1 polievková lyžica olivového oleja
- -1 citrón
- -soľ, korenie podľa chuti
- -jedna veľká cibuľa
Inštrukcie
Krok 1
Očistite jatočné telo kapra od váhy, vyberte žiabre a dobre opláchnite. Vložte kapra do hlbokej misy, zalejte ho pivom a jednu hodinu dajte do chladničky. Po hodine kapra otočíme na druhú stranu a necháme rovnaký čas. Potom rybu vyberte, potrite soľou, korením a vytlačte na ňu citrónovú šťavu.
Krok 2
Vložíme do pekáča, potrieme kyslou smotanou a vložíme do rúry na 30-40 minút. Pečieme kapra na 200 - 250 stupňov.
Krok 3
Cibuľu nakrájame na kolieska a orestujeme na panvici na olivovom oleji. Hotovú rybu ozdobíme opraženou cibuľkou.
Môžete pridať nakrájaný citrón a bylinky na ozdobu.
