Vitamínové zeleninové šaláty, ktoré obsahujú stopové prvky a živiny, pomáhajú udržiavať postavu v dokonalej forme a udržiavajú telo v dobrej kondícii. Zdravý olivový olej používajte do zeleninových šalátov, ktoré vám pomôžu regulovať hladinu cholesterolu v krvi, znižovať hlad a zlepšovať trávenie.
Ľahký zeleninový šalát s olivovým olejom
Na prípravu 4 porcií budete potrebovať:
- mrkva - 2 ks.;
- paradajky - 2 ks.;
- uhorky - 2 ks.;
- 100 kapusty;
- 3 lyžice. l. olivový olej;
- soľ, korenie (podľa vkusu).
Mrkvu umyte, ošúpte a nakrájajte na prúžky. Uhorky a paradajky umyjeme, olúpeme a nakrájame na malé kolieska. Bielu kapustu nasekáme na prúžky, potom osolíme a trochu si to zapamätáme rukami. Namiesto kapusty je možné použiť šalátové listy.
Spojte všetky šalátové prísady v šalátovej miske, dochuťte ich soľou a korením podľa vašich predstáv, premiešajte a podlejte olivovým olejom. Šalát môžeme ozdobiť vetvičkami bylín, ako je petržlen alebo kôpor, a potom ho podávať. Energetická hodnota 100 g tohto šalátu je asi 82 kcal.
Grécky šalát s olivovým olejom
Veľmi často si olivový olej spájame so slnečným Gréckom, čo nie je náhoda, pretože to boli práve Gréci, ktorí ocenili a priniesli do varenia prospešné vlastnosti a chuť olivového oleja. Tento zeleninový šalát sa ukáže ako ľahký, ale zároveň uspokojivý vďaka obsahu syra Feta. Budete potrebovať:
- sladká paprika - 2 ks.;
- paradajky - 2 ks.;
- uhorky - 3 ks.;
- cibuľa - 1 ks;
- šalátové listy - 6 ks.;
- 100 olív;
- 400 g syra feta;
- petržlen;
- soľ (podľa chuti).
Papriky umyjeme, zbavíme jadierok a chvosta, potom nakrájame na veľké kocky. Paradajky umyte, zalejte vriacou vodou, aby ste ľahko odstránili šupku, tiež nakrájanú na veľké kocky.
Pripravte zeleň: petržlenovú vňať nakrájajte nadrobno, cibuľu, nakrájajte šalátové listy na malé prúžky.
Syr feta musí byť nakrájaný na malé štvorčeky.
Teraz môžete všetky ingrediencie kombinovať v šalátovej miske, podľa chuti osoliť a ochutiť olivovým olejom. Grécky šalát s olivovým olejom je úplne pripravený.
Zeleninový šalát s olivovým olejom a krevetami
Zeleninový šalát v kombinácii s morskými plodmi vám dá pocit sýtosti. Krevety majú vysoký obsah bielkovín, nízky obsah tuku a sacharidov. Budete potrebovať:
- 700 g kráľovských kreviet;
- listy šalátu;
- 100 g rukoly;
- 200 g cherry paradajok;
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
- 2 lyžice. l. olivový olej;
- soľ (podľa chuti).
Kráľovské krevety ošúpte, opláchnite a povarte vo vriacej vode asi 8 - 10 minút, potom sa ukážu ako jemné a šťavnaté. Krevety môžete tiež pražiť na rastlinnom oleji nie dlhšie ako 4 - 5 minút a budú chrumkavé. Nezabudnite krevety neustále miešať. Krevety nikdy nevyprážajte dlhšie ako 5 minút, inak by mohli vypadnúť prepečené a tvrdé.
Listy šalátu nakrájajte na malé prúžky, nezabudnite rukami, premiešajte s nadrobno nakrájanou rukolou.
Cherry paradajky umyjeme a každú rozkrojíme na polovicu. Pre krásny šalát použite červené a žlté paradajky.
Všetky ingrediencie šalátu zmiešame, pridáme trochu citrónovej šťavy, osolíme a ochutíme olivovým olejom. Dobrú chuť!
