Ak je cesto pripravené správne, je možné ho ľahko vyvaľkať veľmi tenko. Počas procesu varenia toto cesto nebude kysnúť, čím sa pizza zmení na koláč. Z jednej gule cesta je vyrobená jedna veľká pizza.
Je to nevyhnutné
- - 2/3 pohára vody
- - 1 lyžička. suché droždie
- - 2 šálky múky
- - 1 čajová lyžička soli
- - 1 polievková lyžica olivového oleja
Inštrukcie
Krok 1
Kvasinky sa zalejú teplou vodou. Zmes poriadne premiešajte, aby neboli hrudky.
Krok 2
Vezmite veľkú misku. Nalejte do nej 2 hrnčeky múky a soľ. Pridajte tam droždie. Vymiesime cesto.
Krok 3
Z misy položte cesto na pomúčenú suchú plochu, pokračujte v miesení a pridávajte múku asi 10 minút, kým cesto nebude elastické a mäkké.
Krok 4
Veľkú misu zľahka potrieme olivovým olejom. Cesto dáme do misy za stáleho točenia, aby bolo celé naolejované olivovým olejom.
Krok 5
Cesto je pokryté fóliou a umiestnené na teplé miesto bez prievanu na hodinu a pol. Počas tejto doby by sa cesto malo približne zdvojnásobiť.
Krok 6
Cesto zarovnajte päsťami. Rozdeľte ho na 2 rovnaké časti, z ktorých každá musí byť stočená do guľôčok.
Krok 7
Guľky cesta dajte na povrch vysypaný múkou a každú zakryte igelitom. Nechajte to tak hodinu.
Krok 8
Z jednej gule vyjde jedna veľká pizza. Druhá guľka cesta môže byť zmrazená v mrazničke a použitá na pečenie pizze inokedy.
