Kastról z tvarohu je obľúbeným jedlom z detstva. Voňavá, vzdušná a jemná tvarohová hmota, pečená do zlatista. Nie sú to len výživné a chutné raňajky, ktoré dodajú energiu celý deň, ale aj zdravý tvarohový dezert a ľahké občerstvenie, ktoré si zamiluje celá vaša rodina.
Je to nevyhnutné
- - tvaroh 9% - 400 g,
- - kuracie vajce - 4 ks,
- - cukor - 250 g,
- - hrozienka - 100 g,
- - oranžová - 1 ks.;
- - krupica - 3 polievkové lyžice;
- - mlieko - 100 ml,
- - pohánková múka - 2 lyžice,
- - kandizované ovocie - 100 g,
- - kyslá smotana - 100 g,
- - práškový cukor - 70 g.
- Kalorický obsah: STREDNÝ
Inštrukcie
Krok 1
Kastról začneme prípravou surovín na cesto.
Aby sa kastról pridal na vzdušnosti, stojí za to oddeliť žĺtky od bielkov.
Bielky a polovicu cukru zvlášť vyšľaháme, kým sa hmota nezdvojnásobí.
Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou cukru do biela.
Krok 2
Nalejte hrozienka šťavou z jedného pomaranča, aby ste úplne odhalili chuť sušeného ovocia a dodali mu ľahkú citrusovú stopu.
Krok 3
Krupicu zalejeme horúcim mliekom dve minúty - podusíme ju.
Krok 4
Najskôr pridáme do tvarohu rozšľahané žĺtky a premiešame, potom podusenú krupicu a pohánkovú múku a opäť dôkladne premiešame.
Po odkvapkaní pomarančového džúsu pridajte do tvarohu kandizované ovocie a hrozienka.
Tvarohovú hmotu premiešajte, aby sa hrozienka a kandizované ovocie rovnomerne rozložili na cesto.
Krok 5
Pridajte vyšľahaný sneh z bielkov na poslednú chvíľu. Stierkou alebo lyžičkou ich opatrne premiešajte, aby ste nepoškodili ich jemnú a bujnú textúru.
Krok 6
Keramickú formu vymastíme maslom.
Cesto rozdelíme do tvaru a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Hotový kastrol nechajte ďalších 15 minút v rúre s otvorenými dvierkami. V takom prípade náš kastról neopadne a zostane nadýchaný.
Krok 7
Kastról z ružového tvarohu ozdobíme práškovým cukrom a podávame s kyslou smotanou.
