Recept na čokoládový koláč, ktorý vás prekvapí tým, že je vyrobený absolútne bez múky.
Je to nevyhnutné
- Na jeho prípravu budete potrebovať:
- • Vajcia - 6 kusov;
- • Cukor - 150 g.
- • Kakao - 50gr.
- • Krém - 20% 200gr.
- • čokoláda 75% - 2 tyčinky;
- • Maslo-10-20 g na vymastenie plechu na pečenie;
- • papier na pečenie.
Inštrukcie
Krok 1
Proces varenia je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Vezmeme vajcia, oddelíme bielky od žĺtkov a začneme šľahať bielka, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy, potom tam pridáme polovicu cukru (75 g) a šľaháme ďalej asi 1 minútu.
Krok 2
Žĺtky vyšľahajte so zvyšným (75 g) cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Jemnými pohybmi do tejto zmesi primiešame kakao (dá sa to mixérom, ale pri nízkych otáčkach alebo špeciálnou stierkou na cesto trením).
Krok 3
Do tejto zmesi veľmi pomaly a opatrne pridávajte bielkovinovú penu, aby nestratila vzdušnosť.
Krok 4
Na plech dajte pergamenový papier a bohato ho vymastite maslom. Nalejte tam výsledné cesto a opatrne rozdeľte.
Krok 5
Rúru vyhrejeme na teplotu 180 stupňov. Dali sme tam plech na pečenie na 30-35 minút. Neľakajte sa, ak vidíte, že vaše cesto najskôr stúpalo a potom klesalo - to je normálne.
Krok 6
Vychladnutý koláč nakrájame na 4 rovnaké časti, oddelíme ho od papiera.
Krok 7
Na prípravu krému je potrebné krém veľmi zahriať, ale nevariť, pridať do nich kúsky nalámanej čokolády a miešať, kým sa čokoláda úplne nerozpustí.
Krok 8
Torty vymastíme krémom, nezabúdame na boky torty. Potom sme výsledné majstrovské dielo vložili na 1 hodinu do chladničky. Na konci tohto času si vychutnajte kulinárske majstrovské dielo s neobvykle jemnou čokoládovou príchuťou.
