Muffiny bez múky sú prekvapivo nadýchané a majú vlhkú štruktúru. Chuť je jednoducho neuveriteľná! V recepte nie je ani olej, ale tento čokoládový koláč sa nedá pripraviť bez vajec. Podľa chuti nikto nemôže tušiť, že táto čajová pochúťka je vyrobená zo zemiakov.
Je to nevyhnutné
- - 3 zemiaky;
- - 2 veľké vajcia;
- - 1/2 šálky cukru;
- - hrsť hrozienok;
- - vrece vanilínu;
- - 2 lyžice. lyžice kakaového prášku;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Tri zemiaky uvaríme v šupke, potom ich ochladíme a ošúpeme. Hrozienka dôkladne opláchnite, osušte.
Krok 2
Oddeľte žĺtky od bielkovín. Žĺtky vymiešame s cukrom a kakaovým práškom do hladka. Hmota by mala byť dostatočne hustá.
Krok 3
K hmote so žĺtkami pridáme zemiakovú kašu, hrozienka, balíček vanilínu a prášok do pečiva. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Bielky vyšľaháme s malou štipkou soli do biela a zmiešame s hlavnou zmesou. Ukázalo sa, že ide o originálne sladké zemiakové cesto na budúce muffiny.
Krok 5
Vezmeme si tortovú formu, ktorú poriadne vymastíme maslom. Upozorňujeme - hotový koláč sa bude ťažko dostávať z formy, tento bod nezanedbajte - maslo uľahčí vyberanie koláča. Môžete uvariť nie jeden veľký, ale veľa malých koláčov, potom formy zakryť papierovými vložkami a čas varenia skrátiť na polovicu.
Krok 6
Vložte misku so zemiakovým cestom do rúry, povarte ju asi 1 hodinu na 180 stupňov (rúru predtým predhrejte). Nechajte sa viesť suchou drevenou palicou.
Krok 7
Hotový zemiakový čokoládový koláč bez múky úplne ochlaďte, potom preložte na podnos a podávajte.
