Takmer žiadne jedlo sa nezaobíde bez chleba. Položia ju na stôl, keď si dohodnú slávnostnú večeru, prinesú novomanželom bochník, pohostia milých hostí. Dobrí majitelia vedia, ako chlieb správne krájať, aby sa nepokazil, ak je veľmi čerstvý, naservírujte ho na stôl a dodržujte pravidlá etikety.
Je to nevyhnutné
- - chlieb;
- - nôž;
- - doska na krájanie;
- - krájač chleba.
Inštrukcie
Krok 1
Predtým, keď sa chlieb piekol v domoch, bol okrúhly vo forme chlebov a už vôbec nebol bochník v tvare tehly. V tom čase ženy krájali chlieb tak, že si ho pripevňovali k zástere na hrudi, muži ho držali vo vzduchu. Ale je také pohodlné krájať iba veľký a okrúhly bochník, dnes je takmer nemožné nájsť taký bochník, pokiaľ nepečiete doma. Podľa pravidiel etikety sa navyše považuje za nesprávne krájať chlieb umiestnením na hrudník.
Krok 2
Aby ste bochník dobre nakrájali, potrebujete dosku. Je vhodné, aby sa jednalo o drevenú dosku na krájanie určenú špeciálne na chlieb. Položte ho na dosku a opatrne nakrájajte kúsok na požadovanú hrúbku. Potom bochník posuňte dopredu v rovnakej vzdialenosti ako je šírka odrezaného kusa. Ak teda budete chlieb neustále posúvať, pretože sa z neho odrezávajú krajce, budete môcť bochník krájať rovnomerne, aby mali všetky kúsky rovnakú hrúbku.
Krok 3
Používa sa špeciálny nôž na chlieb - je to dlhý nôž s trojuholníkovými zárezmi, ktorý pripomína pílku. Jeho šírka je malá, ale mala by byť dlhá, aby bolo vhodné rezať aj veľký bochník.
Krok 4
Krájač chleba. Ak sa predtým toto zariadenie dalo nájsť iba v stravovacích zariadeniach, dnes si čoraz viac rodín kupuje zariadenie na krájanie jedla do svojich domovov. Krájače chleba je možné navrhnúť iba na chlieb; existujú zariadenia s viacerými schopnosťami, ktoré dokážu rovnomerne krájať rôzne výrobky.
Krok 5
Zvyčajne sú plátky plechového chleba nakrájané na polovicu. To je možné vykonať tromi spôsobmi: rovnobežne so základňou bochníka, kolmo na základňu alebo diagonálne - potom sa získajú trojuholníkové kúsky. Môžete si zvoliť spôsob, ktorý sa vám páči najviac. Bochníky sa zvyčajne nerezajú, plátky sa podávajú oválne, ako sa ukázalo pri krájaní.
Krok 6
Hrúbka plátkov je samostatným problémom. Chlieb, ktorý sa podáva, sa zvyčajne krája na kúsky hrubé asi 1 cm, rovnakej hrúbky ako kúsky hrianky - perfektne zapadajú do hriankovača. V niektorých domoch sa rolka krája na hrubé plátky „staromódnym spôsobom“, keď sa verilo, že nahrubo nasekaný chlieb je znakom štedrosti a pohostinnosti majiteľa. Bochník nekrájajte príliš tenký, pokiaľ ho nerežete pre špeciálne sendviče, ktoré to potrebujú.
