Banány už dávno nie sú pre ruského kupca exotické; nachádzajú sa v každom obchode s potravinami. Ale doteraz nebolo v našich klimatických podmienkach možné tieto plody pestovať, ešte viac v priemyselnom meradle a stále sa dovážajú. Preto by ste mali obzvlášť opatrne pristupovať k procesu výberu tohto ovocia, aby ste nekupovali prezreté, začiernené a pokazené banány.
Inštrukcie
Krok 1
Zrelý a chutný banán odlíšite podľa jasne žltej farby. Šupka zrelého banánu je hladká a lesklá, nie rebrovaná. Malé hnedé škvrny na šupke (nie podliatiny alebo podliatiny) budú znamenať, že banán je zrelý. Musí sa však spotrebovať v deň nákupu.
Krok 2
Veľké množstvo škvŕn na šupke banánu naznačuje, že má čoskoro začať hniť a vo vnútri už mohlo byť čierne. Tieto banány je možné kúpiť, pokiaľ ich ihneď skonzumujete. Takéto zmeny v zásade nie sú škodlivé, ale Európania (Francúzi a Fíni) kupujú také prezreté banány iba na vyprážanie a pečenie.
Krok 3
Ak je šupka banánu sivastá, takého nákupu sa zdržte. Banán je zmrazený. Toto exotické ovocie je také jemné, že sa kazí, ak je príliš nízka teplota (do +10 ° C). Šedé mrazené banány sú navyše slizké a bez chuti.
Krok 4
Zelenkastá šupka je znakom nedozretého banánu. Neboj sa jej. Pokojne si tieto plody zoberte, vložte do nádoby alebo igelitového vrecka a nechajte dozrieť pri izbovej teplote. Nevkladajte banán do chladničky alebo na slnko. Mimochodom, banány dozrievajú rýchlejšie, ak sú vložené do vrecka s jablkami.
Krok 5
Banány sa líšia veľkosťou. Banány mimoriadnej veľkosti - do 20 cm, prvá veľkosť - do 15 cm, menšie banány patria do druhej triedy. Hodnota však nemá vplyv na chuť. Je to tak, že pri nákupe malých banánov si priplatíte skôr za váhu pokožky, ako za veľké, ktoré majú veľa dužiny. Zároveň sú najcennejšie a najšťavnatejšie malé dezertné banány veľké 8–11 cm.
Krok 6
Podľa zákona „O ochrane práv spotrebiteľa“je každá prevádzka povinná na požiadanie predložiť certifikát kvality. Banány nie sú výnimkou. Certifikáty sa vydávajú na rok. Ak sa banány spracovávali v plynových komorách, potom je „životnosť“takýchto plodov až 7 dní. Raz za týždeň sa preto na policiach objaví nová várka banánov. Bohužiaľ nie je možné určiť, že certifikát potvrdzuje kvalitu tohto konkrétneho banánu, pretože banány nie sú opečiatkované alebo digitálne štítky, iba prepravný kontajner je označený. A aj keby ste škatuľu skontrolovali, nikto vám nemôže zaručiť, že ide presne o balenie, v ktorom sa prepravovalo ovocie, ktoré ste kúpili. Spoliehajte sa preto iba na svoje zmysly a vlastné vedomosti.
