Ovocie je úžasnou dekoráciou stola a lahodným doplnkom k nápojom a jedlám. Môžu byť podávané v celku, krásne upravené v špeciálnych vázach. Ale v niektorých prípadoch, napríklad počas bufetov, sa ovocie a bobule podávajú inak.
Je to nevyhnutné
- - plastové zátky;
- - drevené špízy a špáradlá;
- - ostrý nôž;
- - minerálka;
- - lístky mäty, vetvičky ríbezlí.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte nádobu na ovocie. Môžu to byť veľké ploché misky a taniere - okrúhle, štvorcové, oválne alebo trojuholníkové. Kučeravé strihy vyzerajú na takýchto jedlách nádherne. Veľmi elegantne vyzerajú viacpodlažné vázy, v ktorých môžete rozložiť ovocné jednohubky.
Krok 2
Do stredu misky môžete umiestniť malý vodný melón zdobený kvetmi vyrezávanými technikou vyrezávania. Ak umenie kučeravého krájania na zeleninu a ovocie nemáte k dispozícii, obmedzte sa na celý ananás. Umiestnite ho do stredu plochej platne. Zhruba v sústredných kruhoch začnite vykladať nasekané ovocie - jablká, pomaranč, hrušky, kivi. Nalejte jahody, hrozno a čerešne do tobogánov.
Krok 3
Hlavná vec pri bufetovom stole je pohodlie. Ovocie by malo byť nakrájané na malé kúsky. Je dôležité, aby sa dali ľahko pripnúť na vidličku a neklesli vám cestou k ústam. Ananás nakrájajte na segmenty, pomaranče na tenké polkrúžky, jablká na nie príliš veľké plátky. V blízkosti umiestnite plastové orezávacie vidlice.
Krok 4
Veľmi pohodlnou možnosťou pre hostí sú ovocné kebaby a jednohubky. Na špajdle rôznych veľkostí alebo na špáradlá sa napichnú kocky ovocia a celé bobule jahôd alebo hrozna. Niekedy sú také súpravy doplnené kockami syra.
Krok 5
Ovocné a bobuľové šaláty sa môžu podávať v nádobách nakrájaných z vodného melónu alebo melónu. Vrch ovocia opatrne odrežeme, vyberieme z neho dužinu špeciálnou guľatou lyžicou, aby sa vytvorili guľky. Na boku melóna ostrým nožom vyrežte časť šupky podľa vopred pripravenej šablóny. Môže to byť hieroglyf, obrázok alebo logo spoločnosti. Do výslednej vázy vložte guľôčky dužiny zmiešané s plátkami pomaranča, manga, ananásu a jahôd.
Krok 6
Na letný banket alebo bufetový stôl sú vhodné vázy z ľadu. Pripravte si dve misky rôznych priemerov, ale rovnakej výšky. Najlepšie sú hlboké, číre sklenené misy. Naplňte veľkú nádobu až do tretiny vodou. Vložte menšiu misku dovnútra a prelepte ju krížom-krážom. Medzi boky misiek poukladajte vetvičky ríbezlí, lístky mäty alebo lupene ruží. Krásne vyzerajú aj tenko nakrájané kruhy citrónov a pomarančov.
Krok 7
Misky vložte na niekoľko hodín do mrazničky v chladničke. Vyberte nádoby, vyložte ďalší rad dekoratívnych predmetov, dolejte vodou až po okraj a znova zmrazte. Ak chcete hotovú misu vybrať, nalejte do menšej misky teplú vodu a opatrne oddeľte štruktúru. Ľadovú vázu skladujte v chladničke. Naplňte ju pred podávaním bobuľami alebo ovocným kebabom.
