Ovocný tanier - dekorácia na stôl. Svetlé pomaranče, šťavnaté bobule, zlaté banány a nežné kivi na krásnom tanieri sú prakticky majstrovským dielom, ktoré si nevyžaduje žiadne ďalšie dekorácie. Majstrovské dielo sa však líši od dobrej práce tým, že všetko v ňom je na svojom mieste. Existuje niekoľko bezpečných možností podávania ovocia na stôl.
Inštrukcie
Krok 1
Ovocie nakrájajte na kolieska a dajte na rovnú misu. Nechajte krúžky pomarančov ísť ako prvú vrstvu. Umiestnite na ne krúžky kivi a na plátky banánu. Stred kompozície ozdobte bobuľami - brusnicami, čučoriedkami, ríbezľami, jahodami alebo malinami.
Krok 2
Váza na ovocie Vezmite veľkú, plytkú stonkovú vázu alebo ozdobný kôš a naplňte ju jablkami, slivkami, banánmi a ďalšími. Tu platí hlavné pravidlo, že ovocie by malo približne zodpovedať jednému klimatickému pásmu a jednému ročnému obdobiu. To znamená, že blízkosť ananásu a povedzme jabĺk Granny Smith, rovnako ako jahôd a hrozna, nie je vítaná. Príklad. Poukladajte červeno-zlaté jesenné ovocie: jablká, hrušky. Zdobte kompozíciu krásnymi strapcami bieleho a čierneho hrozna (najlepšie s kôstkami). Teraz naservírujte toto lahodné zátišie na stôl. Hostí poteší.
Krok 3
Ovocné špízy Pripravte si dlhé drevené špízy. Ovocie nakrájajte na malé kúsky približne rovnakej veľkosti a navlečte na špajdle v náhodnom poradí. Teraz položte na kebab druh kebabu, vložte ich do ventilátora a podávajte. Ovocné špízy umiestnené vo vysokej váze budú vyzerať ešte pôsobivejšie. Dostanete akúsi sladkú kyticu.
Krok 4
Flambe: Prekvapte svojich hostí ohňovou šou. Ovocie nakrájajte na plátky a poukladajte na kovovú misu. Banány, jablká, bobule posypte práškovým cukrom, aby ste po flámovaní dostali najjemnejšiu chrumkavú kôrku. Nalejte koňak alebo brandy do Turca alebo bežnej naberačky, zohrejte ju a potom zapáľte. Nalejte ovocie horiacou tekutinou a na potlesk hostí prineste horiacu misu do miestnosti. Pred podávaním nezabudnite vypnúť svetlá!
Krok 5
Dezertný šalát Misky podávajte s ovocným šalátom pozostávajúcim z nadrobno nakrájaných citrusových plodov, banánov, jabĺk a podobne, ochutených medom, jogurtom a sladkou omáčkou. Klasickým žánrom ovocia a šalátov je jahoda so smotanou.
Krok 6
Fondue Usporiadajte čajový večierok s ovocným fondue. Krásne vložte jablká, banány, nakrájané na malé plátky, rovnako ako jahody, hrozno do niekoľkých váz. V keramickej miske na fondue zahrejte 150 ml silnej smotany. Potom nalámte 250 gramov čokolády na kúsky a roztopte v kréme. Do čokoládovej zmesi môžete pridať 1 lyžicu brandy. Distribuujte hosťom vidličky s fondue a vyzvite ich, aby si vytvorili vlastný dezert, a to tak, že na vidličky napichnú kúsky ovocia a namáčajú ich do čokolády. Mimochodom, namiesto čerstvého ovocia môžete podávať konzervované (napríklad ananásové), rovnako ako palacinky, kúsky sušienok.
