Torta je možno jednou z hlavných ozdôb slávnostného stola. Hosťom sa bude páčiť najmä vynikajúci domáci koláč, ak hostiteľka preukáže svoju fantáziu a originálnym spôsobom ju ozdobí.
Je to nevyhnutné
-
- Pre marcipán:
- - 1 pohár mandlí;
- - 1 pohár cukru;
- - 0,25 pohára vody;
- - 3 kvapky mandľovej esencie;
- - 1 polievková lyžica. kakaový prášok;
- - práškový cukor;
- - potravinárske farbivá.
Inštrukcie
Krok 1
Vyberte si tortovú výzdobu podľa typu tortového základu. Ľahké a jemné sušienkové koláče podlejte bujným maslovým krémom, vareným kondenzovaným mliekom, čokoládovou polevou, šľahačkou, bobuľovými alebo ovocnými krémami. Vzdušné jogurtové a tvarohové koláče ozdobte na vrchu bobuľami, ovocím a orechmi, zalejte želé. Bohatý maslový krém dodá ľahkému koláču kalórie.
Krok 2
Krehký koláč pokryjeme vareným kondenzovaným mliekom, bielkovinovým krémom alebo hustým džemom, cukrárňou. Na takýto koláč nelejte čokoládovú polevu, inak vyschne. Lístkové cesto posypeme drvenými orechmi. Zmrzlinové torty ozdobte džemom, čokoládou, ovocím, drvenými koláčikmi.
Krok 3
Na ozdobenie koláčov použite svetlé ovocie a bobule - banány, kivi, jahody, hrozno. Na tento účel sú vhodné aj broskyne, marhule, ananásové konzervy. Pečieme jablká a hrušky v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Na vrch ozdobíme ovocie čokoládovou polevou alebo šľahačkou. Nalejte ovocie a bobuľové želé do formičiek. Po stuhnutí ozdobte povrch torty želé figúrkami.
Krok 4
Nalejte narodeninovú tortu čokoládou. Čokoládu nakrájajte nožom a zahrejte na vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí. Pomocou cukrárskej striekačky naneste roztopenú čokoládu na povrch torty. Na ozdobu použite tmavú a bielu čokoládu. Na tortu nakreslite pruhy, kruhy, bunky.
Krok 5
Pripravte si marcipán. Nelúpané mandle ponorte na 2 minúty do vriacej vody, potom sceďte v cedníku. Počkajte, kým orechy vychladnú, odlepte ich. Opláchnite mandle a smažte ich na suchej horúcej panvici 10-15 minút. Potom mandle zomelieme v mixéri. Naplňte cukor vodou a zahrievajte, kým sirup nezhustne. Vložte mandle do sirupu a za stáleho miešania zohrievajte ďalšie 4 minúty. Nalejte mandľovú esenciu.
Krok 6
Hmotu preložíme na tanier, prikryjeme potravinovou fóliou a vychladíme a potom prechádzame mlynčekom na mäso. Na doštičku prisypeme krupicový cukor, dáme naň zmes a vyvaľkáme ju valčekom. Podľa želania pridajte potravinárske farbivo. Zo vzniknutej marcipánovej hmoty vytvarujte rôzne figúrky a ozdobte nimi tortu.
