Narodeninová torta môže byť zdobená v najrôznejších štýloch, od klasických až po avantgardné. Použite krémové ozdoby, farebné polevy, marcipánové figúrky, karamelové ozdoby a ďalšie. Výber dekorácie závisí od receptúry koláča a dôvodu, pre ktorý je pripravený.
Torta na detskú párty môže byť ozdobená fondánom a marcipánom. Kúpte si hotovú marcipánovú pastu. Malé množstvo si odložte na výrobu figúrok, zvyšok vyvaľkajte na tenko. Piškótu rozkrojíme na dve vrstvy, vrstvíme ich krémom alebo džemom a spojíme ich. Tortu obalíme marcipánovou hmotou, prebytok odrežeme nožom.
Pripravte fondán. Na 500 g práškového cukru budete potrebovať 75 g bieleho rastlinného tuku a 3 lyžice. lyžice citrónovej šťavy. Tuk a šťavu rozpustíme v hrnci, potom pridáme preosiaty prášok a za stáleho miešania zmes dohladka dotiahneme. Kastról odstavíme z ohňa, zmes mierne ochladíme a rozmixujeme mixérom. Potom položte fondán na dosku posypanú práškovým cukrom a vymieste, až kým nebude pevný a lesklý. Vyvaľkáme ho na tenkú vrstvu, prikryjeme ním koláč, ktorý pevne utlačíme na povrch a po stranách uhladíme.
Fondán je možné tónovať potravinárskymi farbami, ktoré sa pridávajú počas posledného kroku miesenia.
Veľkolepé ozdoby na tortu je možné vyrobiť pomocou cukrárskej striekačky. Pripravte hustý krém s maslom a krupicovým cukrom. Zmes šľahajte, kým nebude nadýchaná, lesklá a hladká. Koho je možné farbiť ovocným džúsom, kakaovým práškom alebo priemyselným potravinárskym farbivom.
Používajte rôzne doplnky striekačiek. Pomocou skosenej trysky môžete vytlačiť krásny okraj ozdoby, ktorý zdobí okraje vášho koláča. Hviezdicová dýza vytláča malé rozety a klinovitá je vhodná na zobrazenie listov a kvetných lístkov. Dizajn torty si vopred premyslite a až potom začnite s realizáciou nápadu. Naplňte injekčnú striekačku krémom tak, aby vo vnútri neboli žiadne medzery.
Na priateľskom večierku zaujme torta zdobená glazovanými plodmi. Navrstvite sušienky, krehké alebo lístkové koláče s maslom alebo krémom. Koláče preložíme na seba, povrch a boky tiež natrieme krémom. Veľké a krásne jahody vyberte so zeleným sepalom, dobre ich opláchnite a osušte. Vo vodnom kúpeli roztopte neochutenú tmavú čokoládu. Každé bobule ponorte do čokoládovej polevy tak, aby pokrývala iba polovicu jahôd. Bobule poukladáme na vymastený plech a necháme polevu stuhnúť. Potom jahody pevne poukladajte na vrch torty. Bobule môžete dodatočne ozdobiť čerstvými lístkami mäty.
Namiesto jahôd použite čerešne, višne alebo kolieska pomaranča
Kakaový krémový koláč môže byť ozdobený čokoládovými posýpkami. Nastrúhajte si na jemnom strúhadle tabuľku čokolády bez prísad. Povrch a boky torty pokryte krémom, na vrchu posypte čokoládovými lupienkami. Je to vhodné urobiť pomocou kovového sitka s veľkými okami. Drobčekom ozdobíme boky torty. Na povrch poukladajte 3-4 krásne tvarované rôzne cukríky a tortu naservírujte na stôl. Namiesto čokoládových lupienkov môžete použiť rozdrvené sušienky alebo nasekané orechy v mažiari.
