Vafle sú vynikajúcou odrodou suchých, tenkých sušienok, ktoré majú na povrchu určitý druh odtlačku. Vaflové cesto sa zvyčajne pripravuje z vajec, múky, cukru a smotany. Vafle sa pečú v špeciálnych formách (vaflové žehličky). Určite by ste si mali pripraviť domáce oblátky podľa klasického receptu alebo si pripraviť čajovú sladkú mliečnu pochúťku a na slávnostný čajový večierok sa hodia oblátky z jabĺk.
Ako si vyrobiť domáce oblátky
Klasické domáce vafle sa pripravujú veľmi ľahko, potom môžete hotovú pochúťku potrieť ľubovoľným krémom podľa vlastného uváženia, prikryť druhou vaflou a získať originálny dezert.
Budeme potrebovať:
- 3 poháre múky;
- 250 g masla alebo margarínu;
- 5 vajec;
- 1 1/2 šálky cukru
Kuracie vajcia rozšľaháme do misy, zalejeme rozpusteným maslom, premiešame. Pridáme cukor, znova premiešame, pridáme preosiatu múku, vypracujeme lyžicou tenké cesto. ohrejte vaflovač, lyžicu lyžice cesta, opekajte vafle do mäkka.
Ako pripraviť sladké mliečne oblátky
Recept na tieto oblátky sa líši od klasických domácich. Sú tiež rýchlo pripravené, dopadnú sladké, hodia sa na raňajky.
Budeme potrebovať:
- pohár mlieka;
- 5 lyžice. lyžice múky;
- 3 lyžice. lyžice mäkkého masla;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 1 vajce;
- 1/3 čajovej lyžičky soli.
Vajíčko rozšľaháme s cukrom, pridáme maslo, po malých častiach pridáme múku, za stáleho miešania prilejeme mlieko. Cesto necháme pätnásť minút odstáť. Potom zamiešajte a opekajte oblátky.
Ako sa vyrábajú jablkové oblátky
Jablkové oblátky sa dajú pripraviť na narodeniny dieťaťa, môžu to byť výdatné plné raňajky. Ich výroba je o niečo náročnejšia ako u predchádzajúcich oblátok, ale čas stojí za to.
Budeme potrebovať:
- 1 1/2 šálky múky;
- 250 g margarínu alebo masla;
- 4 vajcia;
- 3 jablká;
- 1/2 pohára mlieka;
- 3 lyžice. lyžice mletých mandlí a cukru;
- 1/2 čajovej lyžičky sódy, mletej škorice, soľ;
- vanilín pre všetkých.
Opláchnite jablká, ošúpte ich, zbavte jadier, nakrájajte na malé kocky (možno nastrúhať). Porazte do mäkkého masla, pridajte cukor, vanilín, mali by ste dostať viskóznu hmotu. Oddelíme žĺtka od bielkov, vyšľaháme so soľou, spojíme s maslom, vyšľaháme do peny. Múku preosejte so sódou bikarbónou, zmiešajte s mliekom, pridajte maslo a vaječnú hmotu. Pridáme jablká, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, miešame. Cesto nalejte do horúcej vaflovej žehličky, opekajte vafle, až kým nebudú jemné.
