Osviežujúci nápoj z melónu
Zloženie:
- pohár mrazenej dužiny melónu;
- 2 lyžice. citrónová šťava;
- minerálka;
- listy mäty alebo citrónového balzamu.
Príprava:
- Olúpte dužinu melónu, nakrájajte na malé kúsky, dajte zamraziť, potom rozomlejte v mixéri, pridajte citrónovú šťavu a šľahajte ďalšie 1 - 2 minúty.
- Vložte melónové pyré do vysokých pohárov, naplňte ich do polovice, pridajte poháre chladenou minerálnou vodou, jemne premiešajte, ozdobte lístkami mäty a podávajte.
Ovocný sorbet
Zloženie:
- 1 pohár malín;
- 500 g melónovej dužiny;
- šťava z 1 limetky;
- 2-3 lyžice. mätový likér;
- med - podľa chuti.
Príprava:
- Maliny opláchneme, osušíme, pretrieme cez sitko. Olúpte dužinu melónu, rozdrvte ju v mixéri.
- Zmiešajte melónové pyré a nastrúhané bobule, pridajte limetkovú šťavu, med a likér podľa chuti, dobre premiešajte, vložte do nádoby a vložte na 3-4 hodiny do mrazničky.
-
Počas mrazenia sorbet vyberajte každých 30 minút a dôkladne prešľahajte. Po poslednom šľahaní vložte sorbet do malých pohárov a zamrazte.
Grilovaný melón
Zloženie:
- 600 g melónovej dužiny;
- 4 polievkové lyžice marhuľový džem;
- 1 polievková lyžica. sójová omáčka;
- 1/2 lyžičky horúci kečup;
- 2 lyžice. Sahara.
Príprava:
- Vložte marhuľový džem do hrnca, zohrejte ho. Pridajte sójovú omáčku, kečup, cukor a 3 lyžice. voda. Varíme za občasného miešania na miernom ohni 2 - 3 minúty, aby sa glazúra mierne zahustila.
- Dužinu melónu nakrájame na plátky, vymastíme uvarenou polevou.
- Plátky melónu položte na vymastený rošt na grilovanie a opekajte ich z každej strany 2 - 3 minúty, občas ich potrite polevou.