Ak sa rozhodnete kúpiť dvojitý kotol, potom pred odchodom do obchodu sa rozhodnite, aké požiadavky by malo zariadenie spĺňať, aby bolo pre vás najvýhodnejšie ho používať.
Parný hrniec je univerzálne zariadenie, s ktorým uvaríte takmer akékoľvek jedlo: zeleninu, ryby, mäso, ale aj cereálie a dezerty. V dvojitom kotli môžete okrem iného sterilizovať fľaše s detským mliekom, ohriať varené jedlá alebo osviežiť starý chlieb. Parný hrniec sa dá použiť aj na konzervovanie a rozmrazovanie potravín.
Princíp činnosti dvojitého kotla je dosť jednoduchý: voda v špeciálnej nádobe sa zahreje na teplotu varu a odparí sa, para vstupuje do potravinových priestorov a rovnomerne ich ohrieva. Dusené jedlo si zachováva rovnakú váhu a objem a nestráca vitamíny a živiny (ako napríklad pri vyprážaní alebo varení). Potraviny teda uchovávajú až 70% vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie tela.
Pred rozhodnutím o konkrétnom parníku musíte určiť, ako často ho budete používať. Existujú napríklad zabudované parníky, ktoré si vyžadujú časté používanie. Aj keď, samozrejme, najbežnejším a najpraktickejším typom naparovačov sú stolné - nezaberajú veľa miesta, sú pohodlne uložené v kuchynskej skrinke.
Pri výbere modelu je v prvom rade potrebné venovať pozornosť objemu varných nádob a výkonu. Takže ak máte veľkú rodinu alebo sa chystáte dusiť veľké porcie jedla, mali by ste zvoliť parný hrniec s veľkým počtom nádob s dostatočným objemom. Výkon parníka musí byť minimálne 1 kW.
Nádoby používané v parníkoch majú rôzne tvary. Najvýhodnejšie na skladovanie sú tie, ktoré sú vložené jeden do druhého - v kuchyni zaberajú menej miesta. Ale keď ich vložíte do dvojitého kotla, nebudete ich môcť usporiadať náhodne.
Odporúčame vám zvoliť si tie modely parníkov, ktoré sú vybavené niekoľkými dostatočne hlbokými vaničkami na zachytávanie kondenzátu. Ak je iba jeden plech, potom pri varení výrobkov na viacerých úrovniach súčasne bude kondenzácia z horných stekať dole do spodných, čím sa zmení chuť jedla.
V prípade nedostatočného množstva vody musí byť k dispozícii funkcia automatického vypnutia parníka. Je to vhodné, ak má parný hrniec pri varení otvor na prilievanie vody.
Z hľadiska spôsobu ovládania sú parníky mechanické a elektronické. Mali by ste si vybrať podľa svojich preferencií. V mechanickom je všetko celkom jednoduché: rukoväť (prepínač) je nastavená na značku označujúcu určité časové obdobie, po ktorom sa parný hrniec sám vypne. S elektronickým riadením existuje viac príležitostí; napríklad jednou z výhod je schopnosť naprogramovať zariadenie tak, aby sa zaplo v určitý čas, potom bude pokrm v parníku pripravený len pre váš príchod.
