Mali by ste kupovať iba suchú jedlú soľ. Jeho kryštály by mali voľne prúdiť. Pri správnom skladovaní bude táto soľ prospešná pre potraviny dlhšie ako jeden rok!
Je to nevyhnutné
- - nádoba s vekom;
- - brezová kôra alebo drevená soľnička;
- - vyprážané ryžové zrná;
- - špáradlá;
- - pijavý papier;
- - zemiaková múka.
Inštrukcie
Krok 1
Jedlá soľ by sa mala skladovať na suchom mieste v nádobe tesne uzavretej vekom - najlepšie sklenenou, keramickou alebo plastovou. Odporúča sa, aby bola dóza v skrinke alebo na poličke pri sporáku, aby soľ navlhla. Ak soľ necháte odkrytú, bude sa piecť a vytvárať hrudky.
Krok 2
Vyprážané ryžové zrná alebo niekoľko špáradiel v nádobe so soľou absorbujú prebytočnú vlhkosť a zabránia zhlukovaniu. Aby bola soľ vždy suchá, môžete do nej pridať trochu zemiakovej múky alebo kúsok savého papiera.
Krok 3
Ak chcete na stôl s jedlom položiť soľ, odporúča sa ju naliať z veľkej nádoby do drevenej soľničky alebo soľničky z brezovej kôry.
Krok 4
Jodizovaná soľ je na skladovacie podmienky ešte náročnejšia. Potrebuje tmavé a chladné miesto - práve tu sa jodid draselný nerozloží. Pri správnom skladovaní si jódovaná soľ zachováva svoje prospešné vlastnosti tri až štyri mesiace (po tomto období sa môže soľ používať ako potravina, ibaže už neobsahuje jód). Pri nákupe jodidovanej soli nezabudnite skontrolovať dátum jej výroby. Okrem toho nezabudnite, že jód zo soli zmizne, ak je nesprávne skladovaný - napríklad ak je soľ namočená alebo bola istý čas v otvorenej nádobe. Preto nemá zmysel brať údajne jodidovanú soľ, ktorá sa zlepila do hrudiek alebo ležala vo veľkom.
