S príchodom rôznych kuchynských spotrebičov bolo varenie jednoduchšie a rýchlejšie. Jedným z takýchto vynálezov, ktorý si rýchlo získava popularitu medzi ženami v domácnosti a pracujúcimi ženami, je pomalý sporák. Môže byť použitý na prípravu rovnakých pokrmov ako na sporáku a v rúre, a tým ušetrí veľa času.
Aby ste neboli sklamaní pri kúpe multivarku, pred odchodom do obchodu by bolo pekné preštudovať si recenzie šťastných majiteľov a rozhodnúť sa, aké funkcie sú potrebné a bez ktorých sa zaobídete.
Čo sú multivarky
Hlavný rozdiel medzi sebou je v multivarkách v práci pod tlakom alebo bez neho. Najjednoduchšou a najlacnejšou možnosťou je beztlakový multivark. V skutočnosti ide o obyčajný naparovač, ku ktorému boli pridané niektoré funkcie. V takom pomalom sporáku sa pripravuje kaša, na druhý chod sa varí ryža a pohánka, ryby a mäso sa dusia. Vyprážanie steakov, pečenie koláča alebo pečenie kuracieho mäsa s chutnou kôrkou v ňom nebude fungovať.
Multivarkár s minimom funkcií bude dobrým doplnkom k multifunkčnému multivarke - tlakový hrniec alebo pekárnička. Môžete variť jedlá v dvoch multivarkách súčasne.
Tlakové hrnce sú vážnejšou technikou. Väčšina z nich má funkciu viacerých varení, ktorá vám umožní variť bez obáv z výberu správneho režimu. Navyše v tlakových hrncoch s multivarkami sú vynikajúce pečivo, zložité jedlá z mäsa a rýb. Milovníci jogurtu s takým pomalým hrncom si ho budú môcť uvariť sami s použitím minima surovín.
Jogurt varený v multivarke-tlakový hrniec je zdravší ako jogurt zakúpený v obchode. Do hotového jogurtu môžete pridať kúsky ovocia, bobule alebo musli.
Keď sa stanete vlastníkmi multivarky s funkciou pekárne chleba, môžete zabudnúť na pekáreň. Chlieb a všetko pečivo pripravené v takomto prístroji sú prekvapivo oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie z obchodu.
Nevýhody a výhody multivarku
Varenie v multivarke vyžaduje minimálne množstvo oleja a tuku, a preto je zdravšie ako varenie na sporáku. Jedlo sa navyše v miske multivarku zohrieva rovnomernejšie. Počas procesu varenia je tiež potrebné menej soli a korenia. Ingrediencie vložené do multivarkového tlakového hrnca sú dusené vo vlastnej šťave bez pridania oleja a vody. Chuť jedál varených v multivarke často pripomína chuť jedál varených v ruskej rúre. Polievky a obilniny sú bohatšie.
Medzi zjavné nevýhody multivarky patrí teflónový povlak misky. Ak sa na ňom objavia škrabance, musí sa misa vymeniť. Nájsť ten vhodný je dosť ťažké a jeho cena môže byť až polovičná oproti samotnému multivarke. Teflón by sa mal umývať bez použitia abrazívnych prostriedkov, ktoré môžu zničiť povlak. Takúto misku sa tiež neoplatí príliš ohrievať, teflón sa bojí náhlych zmien teploty. V pokazenej miske nemôžete variť.
Okrem toho multivarok zaberá v kuchyni veľa miesta, na rozdiel od hrncov a panvíc. A najväčšou nevýhodou dobrého multivarku je jeho cena. Čím viac programov má zariadenie, tým vyššie sú jeho náklady.
V prípade, že nie sú dostatočné skúsenosti s varením alebo nie je čas na ich varenie, stojí za výber v prospech multivarkára, ako aj v prípade potreby zdravej a zdravej výživy.
