Družba je zmiešaná kaša vyrobená zo zmesi ryže a prosa. Predtým bola táto pochúťka pripravovaná podľa starého receptu v ruskej peci. Teraz gazdinky varia v peciach kašu, pretože v bytoch nahradila kachle. Varené v moderných podmienkach však poteší aj jemnou a jemnou chuťou detstva. Je lepšie piecť kašu v rúre v hlinenom alebo liatinovom hrnci. Môžu byť varené v malých porciovaných hrncoch a podávané priamo v nich.
Je to nevyhnutné
-
- ryža - ½ lyžice;
- proso - ½ lyžice;
- mlieko - 3 lyžice;
- kryštálový cukor - ½ lyžice;
- soľ - ½ lyžičky;
- vajce - 1 ks;
- kúsok masla.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte ryžu a proso. Cereálie jemne opláchnite studenou vodou. Všetko nalejte do pekáča v rúre.
Krok 2
Osolíme, pridáme kryštálový cukor a maslo. Premiešame.
Krok 3
Vajíčko rozšľaháme s mliekom. Mlieko by malo byť studené.
Krok 4
Naplňte cereálie zmesou vajec-mlieko. Všetko poriadne premiešajte. Zatvoríme veko.
Krok 5
Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Hrniec s kašou vložíme do rúry a necháme dusiť 1–1, 5 hodín.
Keď je kaša hotová, vyberte ju z rúry a pred podávaním pridajte maslo podľa chuti.
Krok 6
Čas varenia kaše Družba sa dá skrátiť. Za týmto účelom vložte do pekáča ryžu a proso, varené do polovice. V takom prípade je kaša pripravená takto.
Ryžu dôkladne opláchnite a namočte na 10 minút. Stačí namočiť do studenej vody.
Varte proso 15 minút v mierne osolenej vode. Pridajte proso k ryži a povarte ďalších 10 minút.
Hodiť ryžu a proso do cedníka, vypustiť vodu na varenie.
Vnútorné steny hrnca vymastíme maslom.
Cereálnu zmes dáme do hrnca, pridáme soľ a kryštálový cukor. Zmiešať.
Kašu zalejeme rozšľahaným mliekom a zmesou vajec. Mlieko by malo kašu pokryť asi 2 - 3 cm. kaša bude stále napučiavať.
Vložte hrniec do predhriatej rúry. Po 30 minútach sa môže na stôl podávať lahodná a aromatická kaša, dochutená plátkom masla.
