Moderné kuchynské spotrebiče pomáhajú ženám v domácnosti šetriť čas, umývať menej riadu a zároveň pripravovať rovnako chutné a ešte zdravšie jedlá. Varte kuracie mäso v mikrovlnnej rúre vo vrecku, je to veľmi pohodlné, neporovnateľne rýchle a neuveriteľne výživné.
Celá taška na mikrovlnku, ktorá sa dá umývať
Zloženie:
- 1 stredné kurča s hmotnosťou 1,5 kg;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžička soľ;
- 1/4 lyžičky. majoránka, kurkuma, bazalka, tymian a biele korenie.
Kurča dobre umyte pod tečúcou vodou, zo zvyškov peria, ak existujú, odlúpnite prebytočnú kožu, tuk a pripálte ich. Korpus zablokujte papierovou utierkou alebo ho prirodzene vysušte. Potrieme ho soľou a zmesou korenia zvonka aj zvnútra a necháme pol hodiny pôsobiť v ich chuti a aróme. Odstráňte plevy z strúčikov cesnaku, ľahko ich stlačte širokou stranou noža smerom nadol a vložte do vnútra vtáka.
Vložte kurča do vrecka na pečenie chrbtom nahor, zdvihnite jeho voľný okraj a zaistite ho buď zaviazaním do uzla, alebo zaistením pomocou dodanej spony alebo iba silnou niťou. Balenie prepichnite 5-7 krát špáradlom alebo vidličkou, aby počas varenia neprasklo od pretečenia pary a zariadenie nemusíte umývať. Premiestnite ho do rúry na pečenie a mikrovlnnej rúry. Nastavte výkon na 800 W a hydinu umiestnite do mikrovlnnej rúry po dobu 25 minút. Ak chcete získať zlatohnedú kôrku, odtrhnite fóliu 5-7 minút pred koncom varenia.
Kuracie mäso v mikrovlnnej rúre vo vrecku v kyslej smotanovej omáčke
Zloženie:
- 1 stredné kurča;
- 150 g kyslej smotany s najmenej 20% tuku;
- 50 ml vody;
- 1 cibuľa;
- 10 vykostených olív;
- každá po 1/3 lyžičky oregano, bazalka a paprika;
- 1/4 lyžičky mletá červená paprika;
- 1 lyžička soľ;
- 3 vetvičky petržlenu a kôpru.
Pripravte vtáka, ako je uvedené v prvom recepte, a nakrájajte ho na kúsky - paličky, stehná, krídla a štvrtky pŕs. Všetko vložte do hlbokej nádoby. Nalejte kyslú smotanu a vodu do čistej misy, pridajte určené korenie a soľ. Olivy nasekajte najemno, cibuľu zbavte suchej vrchnej vrstvy, nakrájajte nadrobno a rozdrvte rukami alebo drvením. Pridajte do marinády zeleninu, zakryte ňou hlavnú ingredienciu a poriadne premiešajte.
Kurča namočte aspoň na hodinu, najlepšie niekoľko do chladničky pod fóliou alebo vekom, potom ho vložte do vrecka na pečenie, pohodlne ho utlačte a po marinovaní polejte omáčkou, ktorá v miske zostala. Všetko vložte do mikrovlnnej rúry na špeciálnu žiaruvzdornú sklenenú misu s plochým dnom. Varenie misky po dobu 20 minút pri 800 wattoch. Položte ho na porciu alebo na servírovací tanier s omáčkou a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
