Piniové orechy sú semená sibírskeho cédru, vzdialeného príbuzného stredomorskej borovice (borovice). Obsahujú niekoľkonásobne viac vitamínov ako iné a dvojnásobné množstvo minerálov. Obsahujú veľmi dôležité aminokyseliny - dokonca viac ako mlieko a mäso. Piniové orechy sú úplne bez vlákniny. Majú vysokú nutričnú a liečivú hodnotu.
Inštrukcie
Krok 1
Sú cenné ako zdroj železa a lecitínu, ako aj bohatý zdroj jódu. Pokiaľ ide o množstvo fosfatidov, tieto orechy sú lídrom medzi všetkými ostatnými známymi orechmi a olejnatými semenami. Je dokázané, že 100 gramov jadier borovicových orechov uspokojuje každodennú ľudskú potrebu aminokyselín a mikroživín, ktoré majú nedostatok tela, ako sú mangán, draslík, horčík, meď, zinok, kobalt.
Krok 2
Ak chcete uvariť píniové oriešky, vložte ich do hrnca toľko, koľko máte v pláne zjesť. Nalejte vodu, aby ste orechy úplne zakryli. Musíte variť 15-20 minút. Vypustite vodu a švihnite maticou naprieč, takže budete potrebovať menej úsilia a jadierka zostanú nedotknuté.
Krok 3
Cédrové mlieko sa používa na výživu dojčiat s alergiou na kravské mlieko a odporúča sa aj dojčiacim matkám na zvýšenie laktácie. Pre cédrové mlieko vezmite 600 gramov orechov. Olúpte ich a aby ste ich zbavili šupky, ponorte orechy do cedníku vo vriacej vode na 2 - 3 minúty. Vypustite vodu, položte ich na utierku. Orechy zabalíme a zľahka potrieme. Počas tohto postupu sa pokožka ľahko odlupuje. Vezmite si drevenú maltu a dôkladne v nej vtierajte orechy, postupne prilievajte 300 ml teplej prevarenej vody. Výsledné mlieko nalejte do inej nádoby a do koláča pridajte ďalších 300 ml teplej vody, vytlačte a sceďte k predchádzajúcemu mlieku.
Krok 4
Pečené píniové oriešky môžu byť pridané do dezertov a šalátov, dodajú pokrmom úžasnú chuť a tiež sa ľahko konzumujú samostatne. Blanšírujte jadierka borovice a zbavte pokožku suchým uterákom. Vložte orechy do jednej vrstvy do dobre vyhriatej suchej panvice. Okamžite ich premiešajte vareškou alebo lopatkou, aby sa nespálili. Teplotu varenia znižujte postupne. Piniové oriešky restujte 5-10 minút, podľa toho, ako sú na panvici mokré.
