Moderná spoločnosť už dlho verí v silu jogurtu a všeliek na zdravé jogurtové plodiny. Teraz tento produkt vstúpil do našej každodennej stravy a pevne sa v nej usadil.
Pre deti je to vynikajúca možnosť dezertu a mnohé z nich konzumujú mliečne výrobky iba v tejto podobe. Pre dospelých je to pohodlný a zdravý spôsob občerstvenia sa v práci.
Alarmujúca je iba prítomnosť konzervačných látok, chemických farbív a iných nežiaducich prísad. Aby ste chránili seba a svoju rodinu pred nežiaducimi látkami, môžete si vyrobiť vlastný jogurt.
Na výrobu jogurtu budete potrebovať: 1 liter mlieka; 1 kapsula jogurtu, ktorú si môžete kúpiť v lekárni.
Tieto produkty sú potrebné na pestovanie jogurtovej kultúry a aké ovocie, konzervy alebo džemy sa rozhodnete pridať, je vašou vlastnou záležitosťou. Okrem toho je možné jogurt použiť ako tortový krém, ako želé alebo ako zmrzlinu. Všetko závisí od vašej fantázie a sledovaných cieľov.
Na výrobu jogurtov je žiaduce mať výrobník jogurtov, ale zaobídete sa bez nich:
• Vezmite mlieko a povarte ho. Potom odstavíme a necháme vychladnúť.
• Mlieko by malo byť ochladené na teplotu 40 stupňov, to je vtedy, keď môžete mlieko voľne ochutnávať prstom a necítiť popáleniny.
• Jogurtová kapsula musí byť otvorená, ak ide o tabletu, rozdrvená na prášok. Potom tabletu nalejte do mlieka a poriadne premiešajte.
• Ak máte jogurtovač, nalejte obsah hrnca do nádob a vložte do jogurtovača na 4-6 hodín.
• Ak nie, zmes nechajte v hrnci. Vezmite uteráky alebo prikrývku a zabaľte hrniec, a potom ho tiež nechajte pôsobiť 4-6 hodín. Existuje možnosť s termoskou, ale nie je dostatok jogurtu.
• Počas doby, keď v nej zmes stojí, kultúra rastie a mlieko pod vplyvom svojich odpadových produktov kysne.
• Výsledný jogurt vám bude skôr pripomínať kefír, ale to len dovtedy, kým nepridáte nasekané ovocie, čokoládu alebo džem.
Ako vidíte, výroba jogurtu doma je veľmi reálny nápad. Najdôležitejšie je, že to viac ako odmeňuje očakávania. Dobrú chuť.
