Nie je toľko produktov, ktoré sú pre Európana nenahraditeľné. Medzi nimi je jedno z hlavných miest obsadené obyčajnými zemiakmi. Dnes je dokonca ťažké si predstaviť, ako sa bez nej naši predkovia zaobišli. Avšak. Zemiaky sú neoddeliteľnou súčasťou jednoduchých aj superkomplexných sviatočných jedál. Navyše je možné ich do týchto jedál nakrájať rôznymi spôsobmi.
Je to nevyhnutné
- - stredné a malé nože;
- - doska na krájanie;
- - škrabka na zeleninu.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájané zemiaky Nakrájajte surové zemiaky na vyprážanie a potom ich ozdobte osmaženým mäsom a rybou. Predvarené zemiaky nakrájajte na plátky, ktoré slúžia ako príloha k pečenému mäsu (hovädzieho mäsa).
Krok 2
Plátky zemiakov Surové zemiaky nakrájajte na nádherné plátky dlhé najviac 5 cm na prípravu kyslej uhorky. Použite predsmažené zemiakové plátky v guláši alebo ako ozdobu k pečenému mäsu.
Krok 3
Zemiakové plátky Surové alebo varené zemiaky „v uniformách“, nakrájané na plátky s hrúbkou 0, 2-0, 3 centimetre, ktoré sa používajú na pečenie s mäsom. Zemiakové plátky sú veľmi harmonicky kombinované s rôznymi jedlami z rýb.
Krok 4
Zemiaky nakrájané na kocky Na kocky nakrájané zemiaky so stranami 1-2 centimetre, vložené do rôznych polievok, okroshka, boršč. Takéto zemiaky uvarte na mlieku na ministerský rezeň. Ako prílohu na začiatku podávajte kocky zemiakov.
Krok 5
Silné zemiakové tyčinky s hrúbkou 1 cm a dĺžkou 4 cm sú ideálnymi plátkami na vyprážané zemiaky. Ozdobte nimi rôzne jedlá z mäsa a rýb. Okrem toho nakrájajte zemiaky na tyčinky na pokládku v domácich kyslých uhorkách.
Krok 6
Tenké zemiakové tyčinky Na zemiaky vyprážané tiež ich môžete nakrájať na tenšie (0,2 cm hrubé) tyčinky. Takéto slamky sa dobre hodia ako príloha k pečeným rezňom, steakom, kyjevským rezňom, filé, kuraciemu rezňu.
Krok 7
Sudy, orechy Zemiakové sudy majú priemer 3-4 cm a výšku 6 cm, orechy - priemer 1, 5-2, 5 cm. Pomocou týchto foriem rezania zemiakov pripravte prílohu k rôznym jedlám. V zásade ide o rybie pokrmy: sleď, ryba v poľštine, v paradajkovej omáčke, para a podobne.
Krok 8
Zemiakové lupienky Na ozdobenie mäsových pokrmov použite zemiakové lupienky s hrúbkou 0,3 cm a dĺžkou až 25 cm. Napríklad pečené hovädzie mäso alebo steak.
