Veľmi chutný a zalievajúci kulinársky produkt obľúbený od detstva - to sú džúsy. Vďaka náplni jemného tvarohu sa výrobky ukázali byť šťavnaté, za čo dostali svoje meno. Recept na jedlo je dosť jednoduchý, rovnako ako proces varenia. Výroba a pečenie netrvá veľa času.
Je to nevyhnutné
-
- Pre skúšku:
- 70 g masla
- 4 lyžice. lyžice kyslej smotany
- 2-2,5 šálky pšeničnej múky
- ½ šálky cukru
- 1 vajce
- ¼ lyžička sódy bikarbóny
- ¼ lyžička kyseliny citrónovej
- štipka soli
- Na plnenie:
- 200 g tvarohu
- 2 lyžice. lyžice cukru
- 2 lyžice. lyžice kyslej smotany
- 1 vajce
- 1, 5 čl. lyžice pšeničnej múky
Inštrukcie
Krok 1
Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote.
Krok 2
Múku preosejeme cez sitko.
Krok 3
Vajíčko zľahka rozšľahajte.
Krok 4
Spojte kyslú smotanu s vajcom, cukrom a soľou.
Krok 5
Výslednú zmes vyšľahajte do hladka.
Krok 6
Pridajte olej a sódu bikarbónu s kyselinou citrónovou.
Krok 7
Za stáleho miešania zmesi pridáme múku a vypracujeme cesto.
Krok 8
Cesto vyvaľkajte na cesto, zakryte potravinovou fóliou a vložte na 30 - 40 minút do chladničky.
Krok 9
Pripravíme si plnku a tvaroh pretrieme cez sitko.
Krok 10
Oddeľte bielok od žĺtka a sneh z bielkov vyšľahajte do tuhej peny s cukrom.
Krok 11
Do tvarohu pridáme kyslú smotanu, múku a dobre premiešame.
Krok 12
Do zmesi jemne pridajte vyšľahaný proteín, premiešajte a plnka je hotová.
Krok 13
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na vrstvu s hrúbkou 5 - 7 mm.
Krok 14
Pomocou porciovanej misky vykrajujeme kruhy s priemerom 10-12 cm.
Krok 15
Na jednu polovicu obrobku dajte lyžičku tvarohovej plnky a zakryte druhou polovicou. Neštipnite okraje odšťavovača.
Krok 16
Vyšľaháme vaječný žĺtok.
Krok 17
Šťavy dáme na plech a potrieme žĺtkom.
Krok 18
Šťavy pečieme v rúre 15-20 minút pri 190 stupňoch.
Krok 19
Hotové špízy mierne ochladíme a podávame s mliekom.
