Hovädzie mäso je veľmi chutné mäso, ale pri nešikovnej príprave môžete namiesto jemného steaku ľahko získať kúsok gumenej podrážky. Ale hovädzí guláš v hrnci sa vždy ukáže byť mäkký a topí sa v ústach, bez ohľadu na to, aké chudé mäso si dáte.
Inštrukcie
Krok 1
Namiesto keramického hrnca môžete použiť liatinový hrniec alebo akýkoľvek hrubostenný hrniec s pokrievkou. Bežná smaltovaná panvica na dusenie nebude fungovať.
Krok 2
Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky nie väčšie ako orech a cibuľu na veľké kocky alebo pol krúžky.
Krok 3
Na dno hrnca nalejte rastlinný olej. Mäso a cibuľu poukladajte po vrstvách, alebo jednoducho obe ingrediencie premiešajte v miske a preložte do hrnca. Pevne zakryte a vložte do rúry predhriatej na 180 ° C. Mäso dusíme pri tejto teplote 2 hodiny.
Krok 4
Keď po uplynutí času vyberiete hrniec, uvidíte, že sa cibuľa rozpustila a vytvorila najjemnejšiu omáčku, v ktorej plávajú kúsky takmer hotového hovädzieho mäsa.
Krok 5
V samostatnom pohári rozdrobte horčicu s múkou, pridajte kyslú smotanu a soľ.
Krok 6
Zálievku preložte do hrnca, dobre ju premiešajte s mäsom a opäť vložte na pol hodinu do rúry.
Krok 7
Takto pripravené hovädzie mäso sa vždy ukáže ako veľmi jemné, aj malé deti ho jedia s radosťou.
