Nakladané a nakladané uhorky sa môžu skladovať dlhšie ako jeden rok, ale čerstvé - iba 2 - 3 dni. Je možné predĺžiť trvanlivosť zeleniny, ale nie dlho, pretože pozostáva z vlhkosti, ktorá sa postupne odparuje, takže uhorky začnú klesať. Závisí to aj od zrelosti a celistvosti ovocia. Ak chcete, aby boli vaše uhorky čerstvé a chrumkavé o niečo dlhšie, ako je určený čas, použite niektoré jednoduché metódy.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky vložte do spodnej priehradky chladničky. Osviežte ich studenou vodou raz denne. Ale po takomto postupe nechajte kvapalinu odtekať z plodov, inak budú jednoducho hniť. Môžete ich vložiť do umývadla na 15 minút a potom opäť vložiť do chladničky.
Krok 2
Pre dlhodobé skladovanie použite metódu „kytice“. Vezmite širokú vázu a nalejte do nej vodu. Uhorky poukladajte stopkami (chvostmi) dolu. Môžete ho uložiť jednoducho v chladnej miestnosti alebo v chladničke. Nezabudnite meniť vodu každý deň. Takto uhorky zostanú čerstvé veľmi dlho, najmä ak majú dlhé stopky.
Krok 3
Prípadne môžete použiť vaječný bielok. Uhorky dôkladne opláchnite a osušte. Vezmite štetec na pečivo a oprášte ovocie. Po zaschnutí proteínu sa vytvorí ochranný film, ktorý vo vnútri udrží vlhkosť a zabráni jej odparovaniu. Po manipulácii skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Krok 4
Každú uhorku zabaľte do igelitu a uložte do chladničky. Ale všetky tieto metódy môžu iba mierne predĺžiť čerstvosť zeleniny, preto sa pokúste soliť alebo nakladať časť produktu, ktorú pravdepodobne nebudete jesť. Ak uhorky zmäknú ani po zaváraní, znovu nezískajú pevnosť a budú ochabnuté.
