Uhorka je jednou z najzdravších potravín v okolí. Niekto má rád šalát z čerstvých uhoriek, niekto má radšej slané a nakladané ako občerstvenie. Dámy používajú túto zeleninu na vytvorenie zvlhčujúcich pleťových masiek. Vo všeobecnosti je to absolútne nenahraditeľné. Uhorka ale veľmi rýchlo stratí tvar a chuť. Kde by sa mal tento výrobok skladovať? Ako správne zaobchádzať s takou jemnou zeleninou?
Inštrukcie
Krok 1
Ak je uhoriek príliš veľa, je lepšie niektoré zavárať. Na začiatok vyberte najmenšie ovocie: kyslé uhorky (3 - 5 cm), uhorky nakladanej (5 - 7 a 7 - 9 cm), zelené (do 12 cm). Najlepšie sa hodia na morenie. Musíte to však urobiť čo najskôr po zbere / zakúpení, inak sa uhorky ochabnú a stratia užitočné vlastnosti. Plody by mali byť chránené pred slnečným žiarením a vetrom.
Krok 2
Vyberte si ležiace, ošľahané uhorky - na konzervovanie nebudú fungovať. Pred nakladaním uhoriek ich namočte na 3-4 hodiny do studenej vody, nezabudnite však, že so spracovaním by ste mali začať najneskôr do 10 hodín po príprave zeleniny. Existuje jedno malé tajomstvo: ak do slaného nálevu pridáte trochu horčice, zelenina bude žiť dlhšie a získa zaujímavejšiu chuť.
Krok 3
Väčšie uhorky nechajte najlepšie v chladničke pri priemernej teplote 0 stupňov. Ale s chladom to nepreháňajte! Niektoré odrody sú veľmi citlivé na nízke teploty a môžu prechladnúť. Používajte igelitové tašky alebo riad s vekom. Položte zeleninu na spodnú poličku chladničky, najlepšie oddelene od zvyšku jedla. Najlepšie je neumývať ich vopred - urobte to tesne pred jedlom. Takže zelenina sa môže skladovať až 15 dní.
Krok 4
Na predĺženie životnosti zeleniny nie je potrebné mať chladničku. Ak ste na vidieku, v dedine, použite pivnicu. Uhorky poukladáme do kameniny, posypeme dobre umytým pieskom a pevne zakryjeme. Zostanú tiež čerstvé a chutné v podzemí.
Krok 5
Existuje niekoľko spôsobov skladovania tohto produktu vo vode. Uhorky s ostrými koncami môžete vložiť do studenej vody 3 - 8 cm a často ju meniť. Ak máte studňu, môžete ju tiež použiť. Plody vložte do vedra, zakryte utierkou a spustite do jamky tak, aby sa vedro neponorilo pod vodu, ale dotklo sa iba vodného zrkadla.
Krok 6
Pri dlhšom skladovaní môžu byť uhorky zmrazené. Aby ste to dosiahli, musíte ich umyť a nakrájať na tenké plátky. Nakrájané uhorky poukladajte po vrstvách na igelitovú škatuľu alebo škatuľky a vložte do mrazničky. Keď celá štruktúra stuhne, preložte uhorkovú briketu do tašky a pošlite ju späť do mrazničky.
