Správanie ľudí prítomných pri stole by malo byť racionálne a harmonické, pretože pravidlá etikety boli testované po celé storočia. Spôsobom stolov sa vždy prikladal veľký význam. Preto sa nedá povedať o vysokej kultúrnej úrovni človeka, ak sa stravuje nedbalo alebo škaredo, nevie, ako používať príbor.
Tabuľková etiketa
Hlavné pravidlo: príbory, ktoré sú umiestnené napravo od taniera, by sa mali držať pri jedle pravou rukou, príbory naľavo od taniera, ľavou rukou. Nôž je držaný v pravej ruke a vidlica v ľavej (zuby dole). Nie je dovolené presúvať nástroje z ľavej ruky na pravú a naopak. Nemôžete jesť s nožom a krájať s ním všetko naraz, aby ste v budúcnosti mohli používať iba vidličku. Bolo by správnejšie odrezať jeden kus a okamžite ho poslať do úst, inak jedlo rýchlo vychladne.
Rukoväte vidličky a noža by ste mali držať v rukách, ukazovákom držte začiatok čepele noža. Ak chcete nakrájať kúsok mäsa, nôž a vidlička sú držané v miernom uhle. Ak sedíte pri stole, musíte si položiť zápästia na jeho okraj. Nemali by ste roztiahnuť lakte, skloniť hlavu nízko nad dosku. Musíte piť a jesť bez zvuku, nemali by ste fúkať na teplé jedlo, chlipkať a búchať po perách. Ženy s maľovanými perami by nemali používať ľanové obrúsky, ale papier.
Ako sa správne stravovať?
Nedržia v rukách kúsok chleba, neodhryzú z neho, ale odštipnú malé kúsky, ktoré sa zjedia raz alebo dvakrát. Špeciálny nôž a vidlička na ryby sú menších rozmerov ako príbory. Ak je rybí pokrm vyprážaný alebo varený, potom sú kosti oddelené nožom. Ak nájdete kosť v ústach, položte ju na papierový obrúsok opretý o pery, potom na tanier. Polievka sa zje a naberie sa lyžičkou zo seba, aby sa nezašpinilo oblečenie. Musíte ju zjesť miernym zatlačením a vyklopením taniera od seba. Vývar sa najskôr zje s malou dezertnou lyžičkou, potom sa vypije z pohára. Polievková lyžica by mala byť vždy na tanieri, nie na stole.
Ak jedlo nevyžaduje krájanie (paštéty, vajcia uvarené natvrdo, rajnice, pudingy, suflé), použite iba vidličku v pravej ruke. Je povolené pomáhať pri jedle s kúskom chleba v ľavej ruke. Sendviče sa jedia s nožom a vidličkou. Ak si potrebujete pripraviť sendvič, vezmite si zo spoločného riadu na tanieri malé množstvo masla, kaviár alebo paštétu. Šaláty sa dajú na tanier šalátovou lyžičkou, zjedia sa vidličkou.
Ak jedlo na tanieri obieha z ruky do ruky, musíte ho najskôr ponúknuť susedovi a potom si ho dať bez výberu. Vložte misku z podnosu vidličkou a lyžičkou (lyžica by mala byť v ľavej ruke). Je vylúčené použitie noža na rezance, hodgododge, omelety, želé, cestoviny, mozog, zeleninu a pudingy. Uvedené jedlá sa konzumujú výlučne vidličkou.
Vták je zjedený vidličkou a nožom a nie je vôbec potrebné žonglovať so zariadeniami v pote obočia a snažiť sa vyčistiť mäso od kostí. Budeme sa musieť vyrovnať s tým, že trochu mäsa zostane s kosťami. Doma si môžete dovoliť vziať do ruky kuracie stehno. Sladké cesto sa konzumuje so špeciálne navrhnutými vidličkami. Ak nie sú žiadne, môžete použiť lyžicu. Môžete si vziať suché koláče, perníky a perníky rukami.
Hrušky a jablká sa nakrájajú na štvrtiny, šupka sa odstráni nožom, potom sa zjedia vidličkou a nožom. Je neprijateľné olupovať ovocie v ruke. Čerešne a višne odoberá vetvička, ktorá sa posiela do úst. Semená nevypľúvajte priamo na tanier ani ich nedávajte do popolníka. Bez povšimnutia ho vypľuli do päste, potom ho preložili na svoj tanier.
