Pri jedle platia základné pravidlá etikety, ktoré sa odporúčajú dodržiavať v reštaurácii alebo na večierku. Ak dodržiavate tieto pravidlá, musíte tiež vedieť, aký príbor sa používa pri jedle.
Ako jesť prvé chody a predjedlá v reštaurácii
Pri stole používajte špeciálny príbor na rôzne jedlá: vidličku a nôž. Ak niekto z nich náhodou spadne na podlahu, za žiadnych okolností ho nezdvíhajte, ale požiadajte čašníka, aby priniesol čistý príbor. Nerežte chlieb nožom, odlamujte malé kúsky. Občerstvenie sa konzumuje so špeciálnou vidličkou a nožom. Pasta sa natiera na chlieb, iba ak je v kruhu rodiny. Podľa pravidiel etikety sa v ostatných prípadoch musí jesť, oddeľovať kúsky vidličkou. Šunku radšej zjedzte nožom a vidličkou, ako by ste ju mali chlebík obkladať.
Ak chcete správne jesť polievku, musíte si ju „naberať“lyžičkou od seba, a nie naopak. Lyžičku držte palcom na vrchu rukoväte, akoby ste ju mierne držali. Lyžicu čo najviac tekutiny si môžete dať do úst bez toho, aby ste niečo postriekali. Ak polievka obsahuje fašírky a knedle, musíte najskôr zjesť tekutú zložku takejto polievky a potom tuhú, a to rovnakou lyžičkou, s akou sa polievka jedla (a nie inými príbormi).
Považuje sa za necivilizované miešať prvý kurz lyžicou, aby sa ochladil. Odporúča sa počkať len trochu.
Bez ohľadu na to, či ste zjedli celú polievku alebo nie, lyžicu nechajte v miske. Ak sa vývar alebo polievka podávali v pohári, malo by sa piť. Lyžica by sa mala používať iba na získanie krutónov, kúskov mäsa, vajíčka.
Pravidlá etikety pre používanie druhých chodov a dezertov
Jedzte teplé mäsové jedlá so stolovou vidličkou a nožom. Všetky ryby, teplé aj studené, sa konzumujú iba vidličkou. Ryby sa môžu podávať so špeciálnymi prístrojmi - špachtľou a vidličkou. V takom prípade vezmite špachtľu do pravej ruky a vidličku držte v ľavej. Držte kúsok ryby vidličkou a pomocou lopatky ju oddeľte od kosti. Ak sa k rybe podávali dve vidličky, pomocou pravej vidličky oddeľte kosti a ľavou vidličkou pošlite kúsky misky do úst.
Pri konzumácii jedál z rýb sa nôž používa iba na nakladané slede.
Jedzte hydinu a divinu s nožom a vidličkou. Pri krájaní takéhoto riadu nevyvíjajte veľké úsilie, pretože by to mohlo spôsobiť, že kúsok vyskočí z taniera. Niekedy je dovolené jesť rukami raky, špargľu, kuracie tabak. Nie je zvykom krájať všetku zeleninu a zemiaky nožom, pri ich použití používajte iba vidličku. Pomocou noža môžete chrumkavú pokožku nakrájať.
Pri sendvičoch je tiež potrebné používať nôž a vidličku podľa pravidiel etikety. Pripravíte ich tak, že na tanier dáte chlieb a maslo, potom končekmi prstov chlieb jemne pridržíte a sendvič rozotriete. Dávanie chleba na dlaň nie je akceptované. Po tom, ako je sendvič maslom, vidličkou vyberte klobásu, syr alebo iné prísady. Hotový sendvič potom nakrájajte na kúsky a zjedzte. Rovnakým spôsobom musíte jesť chlieb (a iné pečivo) s džemom alebo džemom. Na dezertné jedlá (zmrzlina, pudingy atď.) Použite dezertnú lyžicu. Ovocie by sa malo krájať a jesť tak, že sa kúsky napichnú na vidličku.
