Tmel na pečenie je efektívny spôsob, ako ozdobiť tortu tak, ako chcete. Je ľahko použiteľný, pružný, udržuje sa dobre a na torte vyzerá skvele. Tmel je možné použiť na ozdobu najrôznejších dezertov - od tematických koláčov po poschodové svadobné torty.
Pri práci s tmelom sa často vyžaduje, aby ste ho namaľovali akoukoľvek farbou. To je možné vykonať pomocou špeciálnych potravinárskych farieb požadovaného odtieňa. A ak výber v obchodoch nie je šťastný a nenájdete požadovaný odtieň, môžu vám tieto tipy pomôcť.
· Ak nenájdete potravinárske farbivo, ktoré chcete, alebo ste proti použitiu chemických farbív, môžete použiť džúsy. Svetlozelená farba dá šťavu zo špenátu masticu, šťavu z červenej repy, šťavu z pomaranča a mrkvy. Pre svetlejšiu farbu môžete špenát rozmraziť a vytlačiť z neho šťavu. Koncentrovanejšie sfarbenie sa získa varením špenátu v troche vody a prefiltrovaním.
· Žltú farbu možno získať z kurkumy. Kurkumu za týmto účelom povarte s vriacou vodou (1 lyžica kurkumy, 2 lyžice vriacej vody), nechajte ju zovrieť, potom sceďte. Výsledný vývar sa môže použiť ako žlté farbivo.
· Fialka sa dá získať z bazového džúsu. Ďalším spôsobom, ako získať fialové farbivo, je uvarenie nakrájanej červenej kapusty v troche vody.
· Je veľmi ťažké natrieť tmel čiernou farbou bez čierneho farbiva. Remeselníčky v tomto prípade používajú zmes troch farbív: jednej časti červenej a modrej a dvoch častí modrej. Výsledná čiernota závisí od odtieňov použitých farbív. Farba nemusí byť úplne čierna, ale mierne nazelenalá s nádychom do fialova.
· Ďalším spôsobom, ako získať čiernu farbu, je pridať do mastichy spálený cukor, ktorý zhnedne. Potom farbu upravte modrým farbivom.
Použite tieto tipy a vaše dezerty potešia vás a vašich hostí v žiarivých farbách.
