Kaša z perličkového jačmeňa obsahuje takmer všetku potrebnú sadu užitočných stopových prvkov a vitamínov. Ale napriek tomu ho niektorí odmietajú používať kvôli tomu, že jačmeň sa varí veľmi dlho a vyžaduje predbežné namočenie. Existujú spôsoby, ako ju rýchlo pripraviť, aj keď ich nie je toľko.
Je to nevyhnutné
- - perličkový jačmeň;
- - voda;
- - soľ;
- - maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Perlový jačmeň má na rozdiel od mnohých iných obilných plodín veľkú nevýhodu - dobu varenia. Aby ste jačmeň správne uvarili a získali chutné jedlo, obilniny roztriedte, dôkladne opláchnite, preložte do misy, podlejte studenou vodou a nechajte pôsobiť 10-12 hodín. Na 1 liter vody vezmite 1 pohár perličkového jačmeňa. Táto metóda vyžaduje dlhé predbežné máčanie, čo nie je vždy výhodné.
Krok 2
Ak chcete rýchlo uvariť jačmeň, vytriedte cereálie, dôkladne ich opláchnite a nalejte do vriacej vody, varte cereálie 2-3 minúty na prudkom ohni. Vypustite vodu a naplňte cereálie studenou vodou. Dajte na oheň a priveďte do varu, znížte teplotu na minimálnu teplotu, pridajte soľ, maslo a varte, kým sa voda úplne neodparí.
Krok 3
Na rýchlu prípravu jačmeňa roztriedte krúpy, opláchnite ich, podlejte horúcou vodou a priveďte k varu. Vypustite vodu a naplňte cereálie horúcou, ale mierne osolenou vodou. Pridajte olej, dobre premiešajte, zatvorte veko a pripravte ho v rúre predhriatej na 180 stupňov.
Krok 4
Jačmeň rýchlo uvaríte v mikrovlnnej rúre. Momentálne je jačmeň v akcii, balený vo vrecúškach. Stojí to o niečo viac, ale jeho príprava si vyžaduje len málo času a úsilia. Vezmite vrecúško z perličkového jačmeňa, vložte ho do sklenenej nádoby, zalejte studenou vodou a vložte do mikrovlnnej rúry s maximálnym výkonom na 10-15 minút. Potom znížte výkon a nechajte ho, kým nebude obilnina úplne uvarená.
Krok 5
Na rýchle varenie jačmeňa používajte tlakový hrniec. Za týmto účelom nalejte do nádoby vodu, nalejte perličkový jačmeň do misky na varenie ryže a zapnite dvojitý kotol. Čas varenia je zvyčajne uvedený v odporúčaniach pri nákupe domácich spotrebičov.
