Hlavolamy nad tým, ako pripraviť kuracie mäso, aby bolo jednoduché a chutné? Pripravte varené kurča orientálnym spôsobom - s pikantnou kari omáčkou. Tradičné indické jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 1 kuracie mäso;
- - 1 zväzok koreňových koreňov polievky (zeler);
- - 50 gramov múky;
- - 2 lyžičky pikantné kari;
- - šťava z 1 citróna;
- - 5 plátkov ananásu;
- - 250 gr. krém;
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte kuracie mäso, opláchnite pod tečúcou vodou. Zeleninu ošúpeme, nakrájame na pásiky.
Krok 2
Nalejte slanú vodu do hrnca, zložte kurča spolu s koreňmi. Privedieme do varu, stíšime oheň a kuracie mäso uvaríme domäkka. Pripravenosť kontrolujeme vidličkou: ak vidlička ľahko prerazí mäso, potom je kuracie mäso pripravené.
Krok 3
Uvarené kurča vyberte, odstavte. Vývar preceďte cez sitko. Kuracie mäso rozdelíme na porcie.
Krok 4
Rozpálime panvicu, pražíme múku bez pridania oleja do zlatista. Potom za stáleho miešania postupne po troškách prilievame vývar do múky. Konzistencia omáčky by mala pripomínať hustú kyslú smotanu. Omáčku varíme za stáleho miešania 10 minút, potom posolíme, zalejeme citrónovou šťavou a pridáme kari. Varte 5 minút. a zalejeme smotanou a nakrájanými kúskami ananásu.
Krok 5
Kuracie kúsky vložíme do hlbokej misy a zalejeme omáčkou. Ako prílohu podávame uvarenú ryžu. Pri podávaní posypte bylinkami.
