V lete vám oči vybiehajú z množstva ovocia a bobúľ. Chcel by som jesť, aby som si neskôr celú zimu spomenul na medovú sladkosť leta. Z bobúľ a ovocia môžete pripraviť vynikajúce kompóty, zaváraniny, džemy a želé.
Je to nevyhnutné
- Na želé z červených ríbezlí
- - červené ríbezle 1 kg;
- - cukor.
- Na jablkový a hlohový džem
- - nezrelý hloh 1 kg;
- - sladké a kyslé jablká 350 g;
- - cukor 0,5 kg.
Inštrukcie
Krok 1
Želé z červeného ríbezle. Ríbezle opláchnite a vložte do hrnca. Zalejeme 1 pohárom vody a privedieme k varu. Potom bobule pretrieme cez sitko. Do výslednej šťavy pridajte cukor. Privedieme k varu a dusíme 30 minút na strednom ohni. Roztierajte horúce želé v sterilizovaných nádobách, zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte prikrývkou. Nechajte vychladnúť.
Krok 2
Džem z jabĺk a hlohu. Triedte bobule, olúpte stopky, odstráňte semená. Vložte bobule do hrnca a zalejte cukrom. Zakryte uterákom a nechajte cez noc teplé. Pridajte 600 ml vody. Privedieme do varu a povaríme 20 minút. Potom bobule zo sirupu vyberte, pretrite cez sito a vráťte späť do hrnca.
Krok 3
Opláchnite jablká, kôru a semená. Prejdite mlynčekom na mäso a pridajte k hlohu. Varte na miernom ohni za občasného miešania 40 minút. Odstráňte penu. Nalejte horúci džem do sterilizovaných nádob a zrolujte.
